人們自從不再為溫飽煩惱以後，對食物的要求就逐漸提高了，每天都要保證自己吃進去的東西不僅好吃，而且還要有營養。這就導致人們對食物的需求大大增加了，不僅要滿足自家人的飲食，親戚之間的聚會也會買更多的食材。這主要是因為人們的生活條件好了，不會再為吃而發愁。但是，市場上的各種食材應接不暇，給那些無良商家創造了牟利的機會，經常會在人們所購買的食材中做做手腳。而這些手腳中就含有對人體有害的物質：甲醛。

被加工的娃娃菜，夏日炎炎，一些食品的儲藏變得更加困難了，很多食物過了一兩天就會壞掉，這就導致一些不良的商家為了減少損失而在食物上做手腳。比如娃娃菜，娃娃菜也是白菜，內含多種營養物質，人們經常會用娃娃菜來清炒，或放在火鍋裡面口味會更好。

不過，吃娃娃菜也是要注意的，很多商家為了給娃娃菜保鮮，讓娃娃菜擁有好的賣相，就會把娃娃菜的根莖泡在甲醛裡面，雖然看起來很新鮮，但長期攝入對身體還是有傷害的，因此在買菜的時候要看看菜品上的商標是否正規，以防購買到甲醛的搬運工。

泡椒鳳爪，泡椒鳳爪也不例外，喜歡吃零食的人都知道泡椒鳳爪是非常美味的，不少人在超市看到泡椒鳳爪之後都會忍不住流口水。不管是辣條還是冷盤，在超市裡面很容易就會看到。而泡椒鳳爪那又酸又辣的味道是很多人都喜歡的口味，不過這種食物卻是不健康的。尤其是白胖鳳爪，很多商家為了讓泡椒鳳爪看上去更白，吃起來更有口感，就會把泡椒鳳爪放到甲醛裡面浸泡。並且能夠儲存得更久，入味更快，對於這種食物，大家儘量不要多吃。

被甲醛泡過的豆腐，豆腐是一種常見的食物，我們也經常會看到豆腐的存在。並且豆腐這種食物不管在哪個季節都可以吃到，生產不會受到季節的影響。可以放到火鍋或者和蔬菜一起搭配，營養又美味。但是，雖然它的產生不受季節的影響，可卻是極其容易壞掉的，尤其是在炎熱的夏季，放在那裡一兩天就會壞掉，這是不利於商家利益的。因此，一些商販為了自己的利益就會在豆腐裡面新增甲醛，攝入過多這樣的豆腐就會對人體的健康產生極大的傷害。

紅薯粉，是用紅薯做成的粉條一樣的食物，我們可以把它煮著吃，涼拌也是可以的。並且這種食物在超市中也是極為常見的食物，但紅薯粉裡面也是添加了甲醛的。也就是硫化物和吊白塊，目的就是為了讓紅薯粉的外形更好看，口感也會更加勁道。如果你把紅薯粉煮熟之後就會發現，它的外表看起來白而透明，被添加了甲醛的紅薯粉不僅存放的時間比較長，而且還能預防腐爛。大家到超市購買食材的時候一定要擦亮眼睛，以防買到甲醛的搬運工。

真的買到被甲醛浸泡過的食物該怎麼辦？

前面說過了哪些食物中容易新增甲醛，可能很多人都會想到自己家冰箱裡貌似還有這種食物，針對這種現象大家不用太過擔心。因為甲醛在處於高溫環境中會容易揮發，通常在運輸、貯存以及烹飪的過程中，都會把甲醛給趕走，若是實在太過擔心的話，那麼在買蔬菜時儘量到正規的地方去買；甲醛容易溶於水，所以買回家後可以多用水洗幾遍；甲醛在高溫時也容易揮發，要徹底把食物加熱；儘量少買含有甲醛的食物才是硬道理。