淮北是安徽省地級市，位於安徽省北部，地處蘇魯豫皖四省交界處，北接蕭縣，南臨亳州，東與宿州毗鄰，西連河南商丘。是安徽省面積最小的地級市，轄3區1縣，市政府駐相山區。今天小編就帶大家看看安徽淮北的一些特產吧！來到安徽淮北，這四種特產遠近聞名，千萬不要錯過！

一，老城啥湯

老城啥湯是安徽淮北地區的特色美食，啥湯，是一種以雞蛋為主料的辣湯。啥湯用母雞和圓骨，加上裝有12種配料的料包煮湯。煮的時候，湯裡放有麥仁、大蔥、生薑、雞絲、胡椒麵等，將打碎的雞蛋放入碗中，用筷子將雞蛋攪勻，然後用煮沸的原湯衝出一大碗浮著雞蛋花的啥湯來，去到安徽淮北地區，這道特產千萬不要錯過！

二，老城豆腐腦

老城豆腐腦是安徽淮北的特色美食，豆腐腦是一種近似“腦汁”的豆製品，是大多數中國人都喜歡吃的平民美食。

豆腐腦鹹淡適口，細嫩鮮美。把所有的作料加進去，一陣清香，一陣滑膩的感覺，從嘴唇、舌尖、喉嚨，一直流淌到心裡。

三，樅陽粉蒸肉

樅陽粉蒸肉是安徽淮北的特色美食，將大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味品，然後倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。

有的在肉內又拌入適量豌豆，使菜有粉香，又有豌豆清香，葷素鮮膩，別有風味，深受人們的喜愛。

四，臨渙培乳肉

臨渙培乳肉是安徽淮北的特色美食，臨渙培乳肉以其香濃、味純、滋補等特點而深受人們的青睞。比起紅燒肉，培乳肉吃起來肥嫩不膩，含化在嘴裡回味無窮；比起精肉塊，培乳肉吃起來更有軟嫩感，尤其是它特有的乳香味，香氣四溢，叫人垂涎欲滴，深受人們的喜愛。

總結

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