今天立冬了，超兇冷空氣來襲，秋褲封印在寒風中破碎凌亂，從此，有秋褲的人間將更加臃腫美好！

寧可一日不耍酷，不可一日無秋褲！

從今天開始，每條大街小巷，每個人的嘴裡，見面第一句話：“就是你穿秋褲了沒？”

除了出門必備的秋褲，立冬還有一樣事是必不可少的~那就是——吃！

立冬這一天，很多吃貨能吃出放假般的快樂。畢竟“立冬補冬，不補嘴空。” “北吃餃子南吃鴨。”一眾民間俗語，見證者廣大吃貨對立冬的喜愛~

看著這些俗語，內心就有一個聲音在悄然說著——該補補身體啦。

立冬，我們必須理直氣壯地吃點什麼呢？

不知道大家是不是和小編一樣，就算現在想去食補一下，但是懶得下樓買，就算下樓了，買的還可能需要排隊，這時候，多希望自己有一雙巧手和一個快速食譜，能足不出戶就能完成食補的壯舉。

但往往事與願違，手笨還懶出新高度，為了解決這個問題，小編偷師了鋒味公眾號這篇，出自鋒廚楊北川的創意菜食譜。

將他本月四號在北京鋒味實驗室的直播中，以及之前人氣火爆的鋒味音樂美食展中，製作過的幾款火爆的美食做法教給大家，好吃難度低，簡單幾步就能享受美味！

下面就將我偷師的創意菜菜譜分享給大家：

蔡瀾曾經說過：“人類發現了米食之後，就學會炒飯了。炒飯應該是最普遍的一道菜，雖不入名點之流，最不被人看重，但其實是最基本最好吃的東西。”

炒飯是生活中最簡單也最常見的一道食物。每一個身體已經起來，靈魂還在床上的的早晨，紅著眼圈哈欠連天的加班夜，來一碗溫暖的炒飯，熨燙五臟廟，在米飯與雞蛋融合的香氣中，小確喪似乎也變得美好起來。

教給大家第一道快手鋒廚創意菜：回魂黃金炒飯

配料：米飯、鋒味X上環安記廣式臘腸、蝦仁、扇貝、蒜薹、青蔥、鹽、橄欖油、雞蛋、鋒味X李錦記櫻花蝦XO醬

1、按照米和水1：0。75的比例煮米飯，蒸熟後放涼備用。

2、鋒味X上環安記廣式臘腸，新鮮蝦仁，新鮮扇貝，蒜薹切丁，青蔥切段。

3、中火炒臘腸，2分鐘後放入蒜薹，炒一分鐘後放入蝦仁，再次翻炒兩分鐘後，放入新鮮扇貝，炒半分鐘後放入少量鹽，關火盛出。

4、蛋黃蛋白分離，只用蛋黃，小火放入橄欖油，油熱後放入米飯翻炒，分兩次緩慢倒入蛋黃，慢火均勻翻炒。

5、炒到粒粒分明後放入之前炒好的配料，鋒味X李錦記櫻花蝦xo醬，青蔥段，放鹽調味。

這道炒飯中用到的櫻花蝦XO醬，是謝霆鋒聯合米其林中餐大師，與130年制醬老品牌李錦記共同研發的。

以大隻的櫻花蝦和優質扇貝作為原料，製成蝦米和乾貝後加入紅油及香料慢炒，火候不疾不徐，炒出了海鮮獨有的鮮甜，除了放在炒飯中倍感提鮮、增味，炒菜放一些也是倍添風味。

漢堡裡面可以加什麼？牛肉、雞肉、炸鱈魚？那你麥當勞、肯德基一定沒少吃，那如果往漢堡裡塞上一口爆漿的芝士，會是個什麼滋味呢？

是不是光想想就覺得美味難擋？今天就帶大家瞭解一下這款美味到爆出來的——味噌醬蘑菇漢堡

配料：口蘑、洋蔥、蛋黃醬、牛肉糜、芝士片、橄欖油、番茄、生菜、鋒味X李錦記味噌涼拌汁

1、蘑菇和洋蔥切丁，中高火炒熟炒出水分後放入少量鹽，放入鋒味X李錦記味噌涼拌汁，放在旁邊備用。

2、5：1比例攪拌均勻蛋黃醬和鋒味X李錦記味噌涼拌汁備用。

3、牛肉糜分兩個做成肉餅，中間加入折起來的芝士片，按緊後放入冰箱冷藏。

4、在鍋中放入少量橄欖油，中火煎，不要一直挪動肉餅，容易散開，翻面煎焦後蓋上蓋子把肉餅燜熟，5分鐘後放上芝士片，燜20秒。

5、用剩下的油小火煎熱漢堡胚，加熱後塗上之前拌好的味噌汁蛋黃醬，放上肉餅，番茄，生菜和蘑菇洋蔥。

原本牛肉加芝士的黃金搭檔，在濃而不膩的味噌襯托下，變得更加和諧，配上味噌汁中的蘋果汁的酸甜味，和醬油、芝麻油的提香，不僅不顯油膩而且而且倍感開胃清新。

都說胖子減肥成功99%都是男神女神，但卻有98%的人減不下來，當你看到這款——黑虎蝦越南手卷，就說明你離減肥成功已經不遙遠了~

黑虎蝦越南手卷

配料：黑虎蝦、粉絲、羅馬生菜、越南春捲皮、泰國羅勒葉、鋒味X李錦記味噌涼拌汁

1、黑虎蝦去殼去頭去蝦線。煮開一鍋水，放入處理好的蝦，煮3分鐘，撈出後放入冰水中冷卻。

2、粉絲用開水衝熟，泡製3分鐘左右，再放入冰水中冷卻，徹底冷卻後撈出切大約5釐米段。

3、羅馬生菜洗乾淨後甩幹，切絲，泰國羅勒葉，取葉子，洗乾淨甩幹。

4、越南春捲皮泡冷水1分鐘，一次只可以泡一張，泡軟後放在砧板上，放入適量做好的粉絲，泰國羅勒葉兩片，適量羅馬生菜絲，1只黑虎蝦對半切，包裹好。

蘸鋒味X李錦記味噌涼拌汁食用。

健康、無油、不長肉！光這三點就讓它，深受減肥中的小姐姐們喜愛，一聽到它，激動地蘋果肌都會抖三抖。

從小生在北方吃的都是油條加豆漿的經典套餐，第一次來到南方，才知道原來飯糰也能如此好吃。

甜甜的糯米飯，包裹著榨菜、肉鬆、鹹蛋黃，表面撒上一層香香的芝麻，糯米平滑，顆粒飽滿，香糯可口，既可以護胃，又能增加胃動力，而且最重要的是，製作十分簡單，想要嘗試健康的早餐的頂配，那麼這款——櫻花蝦XO醬糯米飯糰，一定不能錯過。

配料：糯米、雞蛋、鹽、胡椒、白芝麻日式壽司海苔、肉鬆、榨菜、鋒味X李錦記櫻花蝦XO醬。

1、糯米用涼水泡3小時，泡好後按照糯米和水1：0。6的比例放入電飯煲，按下煮飯功能即可。

2、雞蛋打散，放入鹽胡椒和雞蛋1：1的白開水。放入不粘鍋中均勻散開，小火煎熟後取出切絲備用。

3、日式壽司海苔擺好，放入煮好的糯米，注意不要擺太緊，不要鋪滿海苔片，留1/5空間不要放糯米。

4、放入適量肉鬆，榨菜，雞蛋絲，鋒味X李錦記櫻花蝦xo醬。卷好後用保鮮膜包緊，切塊，可以撒上適量熟白芝麻提香。

最後，為“動手困難戶”特別指路——鋒味拌麵

謝霆鋒大廚經過一年研製出的人氣拌麵，曾經在臺灣地區三天搶購一空，在香港地區也是備受推崇，這個月限量登入鋒味旗艦店，目前正在火爆預售。

無任何人造新增劑，醬料完全靠不同食物香料間的相互作用與配合，激發出富有層次的口味，隨手一煮就超好吃！

醬料中的辣椒包，除了普通辣椒，還加入了金塔椒和雞心椒，以及海苔和甘草，100%選用天然原料。

自然晾曬、非油炸，依照傳統泡麵面型製作，在保留這份治癒感之餘，每一根的曲度都可媲美公仔麵，也讓麵條掛汁力倍增。

反覆調配比例的醬料包，剛好能夠均勻包裹到每一根麵條，令每一滴醬汁都沒有浪費，鹹淡更是剛剛好。

麵條沒有經過油炸，吃得出來非常輕盈不油膩！重點是吃完真的不會口渴，飽肚之餘也不會覺得身體有負擔！

五個立冬創意菜食譜你們都學會了麼？想吃就快動手做起來~

最後願你立冬有人陪，秋褲有人送，麼麼噠~