食用季節，我每次遇到都會買些有銷路的桃子，桃子不僅可以直接食用，還可以做成各種小吃，桃子罐頭，桃子果醬，或者這款我吃了20年的桃子第一次見到的做法，雪媚娘經常吃，但用桃子做雪媚娘真的是頭一次見到，看起來就像壽桃一樣，吃起來清涼綿軟，特別爽口，這款甜點在炎熱的日子裡也能幫助消暑，比吃雪媚孃的這個做法好多了，雖然很少見，但是製作起來並不難，很容易，下面我就跟大家分享桃子雪媚孃的做法，不輸甜品店裡賣的桃子。

雪媚孃的作法：

配料：糯米粉50克，玉米澱粉15克，砂糖40克，糯米粉適量，牛奶90毫升，黃油6克，桃子1個，淡奶油150克，大紅色素適量；

加工步驟：步驟一：將糯米粉、玉米澱粉和20克白砂糖拌勻，加入牛奶，攪拌至無顆粒狀，加水煮至沸騰，待水沸騰後，將麵糊隔水蒸起；

步驟二，大約15分鐘，取出，晾到不燙手時，加奶油揉勻，取少許紅色素放在揉好的麵糰上，揉一會兒就可以了，不用太均勻；

步驟三，用保鮮膜包好，放入冰箱待用，取少量淡奶油，放入打蛋盆，加入剩餘20克白砂糖，打發到裱花狀態即可；

步驟四：桃子1個，洗淨，削皮，去掉桃核，切成塊，把麵糰從冰箱裡拿出來，分成小麵糰，擀成圓餅，加一點乳脂；

步驟五，再加幾片桃子，再加點奶油，把口收好，稍稍整型，在一面用刮刀颳去印痕，像桃子一樣便可以了，表面撒上一點熟的糯米粉，放進冰箱冷藏2小時即可食用。

下面小編就來總結一下：秋天是收穫的季節，也是吃桃子最好的時候，新鮮，脆，甜，深得我家大人和孩子的喜愛，各種桃子的甜點我也經常會做，但是這款桃子雪媚娘卻是第一次見到，在甜品店見到這款雪媚娘，瞬間就被它的外表所吸引，吃了20年的桃子第一次見到這個做法自然會特別喜歡，吃起來涼爽綿綿，特別是夏天，這個桃子的做法容易上手，新手也能輕鬆搞定，比超市賣的雪糕強多了，尤其喜歡吃桃子的人更不能錯過這個做法。

烹調小技巧：

調和好的麵糊，用濾網過濾幾次，除去雜質，吃起來便會更細膩，蒸成麵糰的時間視具體情況而定，用筷子扎進麵糊裡，基本上沒有溼氣；

揉麵時可灑上一些熟糯米粉，防粘，其中加入的紅色素一定不能過多，也不能過少，也不必揉搓均勻，因為水蜜桃本身粉裡透白，揉得太均勻反而不逼真；

打發淡奶油不要太過油膩，做成可以裝裱的狀態即可，做好的雪媚娘，表面抹點熟糯米粉防粘，放入冰箱冷藏2小時後食用，口感更佳。