導語：農村用來掃地的“掃帚苗”，不僅可以包餃子，還能清熱解毒

如今人們生活越來越方便，城市中掃地都不用自己動手了，有了掃地機器人一切都可以搞定，但是在農村地區，掃帚還是需要的，因為農村幾乎家家戶戶都有院子，而掃院子的話，還是傳統的掃帚比較好用一點。在農村，掃帚可以買，但是大多數人都是直接採摘掃帚苗來自己製作掃帚的。

其實這種被稱為“掃帚苗”的植物，它的真正的名字叫做地麥，有的地方也叫它“掃帚菜”，“鐵掃把”等名字，不同的地方叫法都不一樣。地麥在很多北方的農村是很常見的，每年到了地麥成熟的季節，住在農村的人們就會到野外去摘取它們，它們剛長出來的時候，把它們採摘回家，它們的嫩葉是特別好吃的，等到它們長老以後，把它們砍伐回家，就可以做成掃帚了。

地麥是一種掃帚狀的藜科植物，高50 釐米到1米，莖直立，分枝多而緊湊，整個植物看起來像卵球形。地麥適應性很強，所以它們生長在中國的許多地方，特別是四川的自貢和內江地區，地麥的花期是六月至九月，七月至九月是它的成熟期，不過大多數人都沒有見過地麥開花，只看到了它的葉子。

地麥的嫩葉可以食用的，通常在八九月份的時候，農村的老人們就會將地麥的嫩葉採摘回家，然後用水焯一下，蘸著醬汁食用，或者直接把它們當做是青菜炒著吃。有的地方，也會將地麥剁成餡，用來包餃子，也是很美味的。除了美味，地麥還非常具有營養價值，吃了之後對身體也有好處。

除了有營養價值，地麥還具有藥用價值，具有清熱解毒、利尿通淋的功效。地麥對口乾咽乾、便秘等常見的小病症也有很好的效果。當然，對於農村的孩子們來說，地麥最實用的價值還是用來製作掃帚，當秋天結束時，地麥會變老，它們的顏色會從綠色變成紅色的枝莖，老人們就會把地麥拔回家，用它來綁成掃帚。現在很多城市中的超市或者市場也有賣這種天然的掃帚，而且還能賣出比較高的價格。

用地麥做成的掃帚掃出來的院子看起來特別的乾淨，最主要的是不用花錢買掃帚了，所以基本上每年在它們成熟以後，住在農村的人們家家戶戶都會做好幾把這樣的掃帚，你見過或吃過這種掃帚苗嗎？