只看今天的成果，不看昨天的迷茫，大家好，我是賓仔，很高興又和大家見面了。

世界盃已經開始好幾天了，晚上約上幾個朋友待在家裡看球賽，怎麼能少了這道美食呢？香辣烤魚，再來上幾罐啤酒，別提那滋味有多爽了，烤魚大家都知道，有各種各樣的，尤其是到了夏天，朋友們在一起喜歡來到大排檔逛夜市，點上幾個小冷盤，來點羊肉串、雞翅、烤魚等，再叫上一筐啤酒，邊吃邊聊，可以很好的放鬆下心情，將這一天的辛苦和煩惱都拋在腦後。

魚的營養價值其實還挺高的，裡面含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素A、B、D等，是任何一種食物代替不了的，而且我們吃魚，也不用擔心身體會發胖，一週吃個1到兩次就好，而今天為大家介紹的是香辣烤魚，是自己在家用烤箱做的，不用擔心健康問題，因為裡面加了比較營養的蔬菜，有洋蔥、木耳、土豆等，做出來的味道，絕對不會比外面燒烤攤上的差，一起來看看怎麼製作的吧。

香辣烤魚

所用到的食材：草魚1條、青紅椒各半個、溼木耳30克、土豆1個、紅辣椒1個、洋蔥1個、生抽、鹽、蔥、姜、蒜、蒸魚鼓油、豆瓣醬、胡椒粉、白糖、花椒、油各適量。

製作方法

1。首先將草魚洗乾淨（我買選的是草魚，因為刺比較少，直接讓老闆宰殺好了）在魚頭和魚尾處分別劃上一刀，將魚腥線抽出，然後打上花刀，抓點鹽將魚身上抹均勻，再往魚肚裡，和魚身上放上蔥和薑片，撒上料酒、胡椒粉抹勻，醃製2個小時以上。

2。我們在醃製魚的時間裡先將配菜準備好，將青紅椒洗淨去蒂、分別切成絲、將洋蔥洗淨切絲、木耳洗淨切絲、將土豆洗淨切條，放在清水裡泡10分鐘，將多餘的澱粉泡出，控幹水分，將蔥、姜、蒜分別洗淨切末備用。

3。取個烤盤，將錫紙鋪在上面，將錫紙刷上油，然後將醃好的魚放在上面，先將烤箱預熱200度（根據各自家裡烤箱設定溫度）然後將魚放入烤箱裡，烤15分鐘，將魚取出來翻面，然後繼續烤15分鐘，考到魚的兩面都焦黃。

4。將鍋放在火上，鍋中倒油燒熱，加入豆瓣醬、蔥末、薑末、蒜末、爆香，加入土豆條、木耳、青紅椒、洋蔥翻炒均勻，倒入鹽、白糖、蒸魚鼓油攪勻，加入少許清水燒開，將菜全部倒入烤盤裡，將湯汁澆在魚的兩邊，放入烤箱，再考5分鐘即可端出，將鍋刷洗乾淨，熱鍋涼油燒熱，加入幹辣椒和花椒爆香，澆在魚身上即可。

5。一道鮮嫩又多汁的烤魚就完成了，烤的魚皮有點酥，魚肉特別嫩，和朋友們吃著烤魚，喝著啤酒，看著世界盃，別提心情有多爽了。

以上就是今天的分享，朋友們平時都是怎麼看世界盃呢？歡迎在下方留言，每天都有不一樣的美食，期待與你下次相見。