肝臟是人體重要的代謝解毒器官，需要儘早做好養肝護肝才能促進肝臟健康。“心肝寶貝”是我們最常說的說法，但實際確做出很多傷害“寶貝”的行為，長此以往，讓肝臟不得不向我們發出控訴，出現肝火，肝炎，肝硬化，甚至肝癌，嚴重危及到我們的生命~所以，肝臟是人體分泌膽汁、儲藏動物澱粉，調節蛋白質、脂肪和碳水化合物的新陳代謝器官。另外還有解毒、造血和凝血作用。肝臟細胞在特定的疾病條件下，會發生變性。細胞變性有一些是可逆的，比如脂肪肝時，幹細胞脂肪變。還有門靜脈高壓，肝索中血管上皮細胞已經肝血竇周圍的細胞容易發生玻璃樣變。

1、產汁功能

肝臟生產的膽汁會透過膽管送到膽囊中蓄存下來膽囊便會自動收縮，將膽汁排入十二指腸中，幫助人體吸收脂質和脂溶性維生素。

2、轉化功能

作為人體最大的消化腺，肝臟發揮著轉化營養的功能，胃腸將食物磨碎、吸收後，營養經肝臟加工後才能變成可供人體細胞利用的養分。

3、解毒功能

人體產生的代謝廢物，腸道細菌，藥物產生的垃圾等，經過肝臟的處理，會變成無毒或毒性較小，且易於溶解的物質，被排出體外。

4、凝血和免疫功能

人體內有12種凝血因子，其中4種是在我這裡合成的。另外，肝臟還掌管著大量巨噬細胞，發揮著免疫作用。

肝臟最怕三敵

敵一：酗酒

酒精進入人體後，很少一部分由胃裡的酶代謝，90%~95%的解毒工作都留給了肝臟。長期飲酒會讓肝臟不堪重負，久而久之變成酒精肝。如不馬上控制，還會演變成酒精性肝炎、酒精性肝硬化，甚至是肝癌。

敵二：吃藥

是藥三分毒，肝臟是藥物代謝的主要臟器，因此常常受到藥物的毒害。據統計，目前至少有1100種藥物具有潛在肝毒性，所以生活中，濫用抗生素、亂吃減肥藥、隨便吃保健品等行為，都在威脅肝臟的健康

如何日常生活中護肝的法則是什麼呢？

1，按時睡眠養肝：按中醫子午流注理論，晚上11點至凌晨3點是肝膽經所在。因此，人在此時也應順應自然，保證按時充足的睡眠休息以養肝。此外，中醫認為“人臥則血歸肝。”因此，養肝的最佳方式就是好好睡覺休息。

2，多吃綠色蔬菜養肝：按中醫五行來說：“青色入肝經”。綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。另外研究發

3，多吃富含VA的食品：研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。另外，番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。肝臟不愛喝酒愛喝茶，專家建議患有脂肪肝的患者常飲茶，由於其茶裡面富含的茶多酚，茶兒素等營養物質，幫助肝臟修復，清除體內多餘脂肪。

4，適量吃酸味食材養肝：酸味入肝經，酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養肝。在日常飲食中，可以適當食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等。其中山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用幹山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。一般來說，糖類的主要來源有米飯、麵食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等

5，忌菸酒：飲酒會提高發生脂肪肝、酒精性肝病的機會，酒的主要成分酒精，對肝臟有直接的損害作用。酒精可促進肝內脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人，常常發生脂肪肝，對於原有肝炎的患者更易發生或加重病情。

6，保持心情舒暢：“肝在志為怒”“大怒傷肝”大怒會傷肝，肝臟不好的人千萬不要生氣，因為憤怒會導致肝氣上逆，血隨氣而上溢，從而損傷肝臟功能。有些人一生氣便常常面紅耳赤、頭暈、頭痛、甚至出現吐血、昏倒、血壓升高等現象。因此平時要注意控制自己的情緒。切不可憋在心裡，以致傷害肝臟。