中國人在吃的方面特別會下工夫，無論是煎炸蒸煮炒還是燉，同樣東西不同的方法做出來，總是會有不同的風味。平常大家如果喜歡養生的話，都是喜歡燉的食物，比如燉排骨，燉乳鴿，燉雞湯等等，這些東西都有很好的滋補身體的作用，但是這些畢竟是肉類，吃起來也很油膩，所以小編平時更喜歡吃燉豆腐，清爽不油膩，味道還特別好。不過很多人都喜歡在燉豆腐的時候再放點肉，覺得這樣燉出來的豆腐特別香。

事實上這種想法是錯的，想吃燉豆腐時，最好別放肉，加上點它一起燉，味道“賊拉香”！提起豆腐這種食物，想必大家也都知道，豆腐這種豆製品，裡面還有大量的蛋白質，還有各種維生素，豐富的營養成分能為人體補充鈣質，還能促進大腦發育，所以豆腐無論是煎著吃還是燉著吃，都是特別有營養的，很多人覺得，把豆腐和白菜、肉一起燉，味道特別香，但這樣往往就會損失豆腐的鮮嫩口感。

今天小編就來教大家一個燉豆腐的方法，不用放肉，燉出來的豆腐也是賊拉香，做好以後端上桌，家裡人都搶著吃！首先我們需要準備好豆腐，蝦皮，菌菇，以及調味料適量。先把豆腐洗一下，切成大小均勻的小方塊兒，蝦皮用清水浸泡一會兒，再把水倒掉。之後起鍋燒油，放入切好的蔥姜，小火慢慢炒香，然後再把菌菇倒進去，煸炒兩分鐘。

接著在鍋裡倒進去少許的清水，把切好的豆腐倒進鍋裡，然後再加上蝦皮一起攪拌一下，放少量的鹽，放少量的鹽，以及味精，還有雞精調味，然後加大火力把水燒開，水沸騰之後轉小火，燉3分鐘左右，再淋幾滴香油，就可以出鍋了！是不是特別簡單呢？

想做燉豆腐時，不必放肉，只需放一點點蝦皮，這樣做，燉出來的豆腐口感嫩滑，湯鮮味美，湯好喝，豆腐好吃，我家裡人都搶著喝！這道燉豆腐，沒有放肉，只放了蝦皮和菌菇，天天吃肉，這時候做一道鮮美的燉豆腐湯，相信大家都會非常喜歡喝！好了，今天小編為大家分享的內容就到這裡，如果各位小夥伴有更好的想法，下方留言討論，小編會每天為大家分享美食相關，感謝大家的點贊、關注和分享！