夏季來到，很多人都愛在大排檔擼燒烤、吃小龍蝦、吸螺絲和喝冰啤酒，尤其是很多男人，三五成群點上幾個小菜，幾箱啤酒就能喝一晚上。在我們國家，知名的啤酒基本以地名為品牌，諸如青島啤酒、南昌啤酒、嶗山啤酒等等。要說這啤酒之所以能夠火遍大排檔，主要是因為啤酒的酒精度數低，無論男女老少，都能夠接受它的口感。

不過我們在大排檔見到的啤酒，大多是瓶裝的，那麼都是啤酒，“罐裝”和“瓶裝”哪種更好？現在知道還不晚。啤酒屬於液體，是需要容器去裝的，目前市面上有袋裝、瓶裝和罐裝的啤酒，不過以瓶裝和罐裝最為常見。以瓶裝啤酒為例，一般的人開啤酒都要弄個起子來開啟，除非一些有經驗的人，或用牙咬開，或用筷子撬開。

考慮到並非所有的人，都有開啤酒的技術，所以罐裝啤酒的方便性就襯托出來了，只要有手指撥拉易拉罐，就能輕鬆開啟啤酒，比瓶裝啤酒要方便得多。另外，目前供應的瓶裝啤酒主要是透明玻璃體，容易受太陽直射產生化學反應，嚴重的話還有變質的可能。

相比之下，鋁罐裝的啤酒罐子，其內部有一層保護膜，當太陽照射在鋁罐上，不僅照不進啤酒裡，而且不容易加熱啤酒，因此鋁罐裝的啤酒在遮陽效能上完勝瓶裝的啤酒，但並不見得鋁罐裝的啤酒就要比瓶裝的啤酒要好。

這是因為瓶裝啤酒所使用到的玻璃，其成分為二氧化矽，屬於工業上一種極為穩定的材料，即便瓶裝啤酒傾倒，也不容易與其它物質生成化學反應，造成更大的事故。相比之下，鋁罐裝的原材料是鋁合金，是工業上一種極為活躍的金屬，當鋁罐裝的啤酒傾倒後，就容易與啤酒發生反應，進而影響啤酒整體的口感。看完不難發現，難怪大排檔的瓶裝啤酒銷量要完全罐裝的呢。