波羅的海

三國：立陶宛，拉脫維亞和愛沙尼亞。

可能很多小夥伴還搞不清楚這三個國家的地理位置，英文和德文名字繞得我腦子都轉不過彎來了。她們都是之前蘇聯解體之後獨立起來的小國。目前都是歐盟的成員國了，有申根簽證的小夥伴們一定得要去玩一下，因為就像小卡這樣，對這三個國家沒報任何希望去的，但是卻驚歎於每個國家的美。

之前受蘇維埃的影響，很多地方都保留了一些共產主義的建築和影子，對我們來說的確很不陌生，有時候恍惚好像回到了國內八、九十年代的記憶。

立陶宛

特有的

庫爾斯沙嘴（Curonian Spit）

，是波羅的海上的一片98公里長的狹長沙洲。把庫爾斯洩湖和波羅的海分開，沙洲的一半屬於立陶宛，而另一半屬於俄羅斯。所以要去俄羅斯那一半沙洲的小夥伴們請記得另備簽證喲。

上沙洲，一定要乘渡輪。下渡輪開沒多久，撲面而來的不是花香而是特有的松木香。波羅的海周邊的國家都以盛產松木為名，松木的覆蓋率超高。

拉脫維亞

的首都

里加

，被聯合國教科文組織認定為世界上獨一無二的新藝術運動建築群（Art Nourveau/Jugendstill）。走在里加的街頭，每一刻都會被周圍的建築而駐足停留。

薩拉馬島（Saaremaa）

和

希尤馬島（Hiiumaa）

是

愛沙尼亞

的第一和第二大島，島上保留了很多歷史的遺蹟，有芬蘭人，瑞典人，德國人，丹麥人曾經佔領的痕跡。還有很多石頭搭建的風車，主要是原來磨面和儲存糧食所用。希尤馬島上的三座燈塔是遊覽小島的打卡點。

愛沙尼亞

的首都

塔林

也是一個有吃有喝有玩有樂的好去處，千萬不要錯過喲。

介紹了半天，圖也看得差不多了。作為吃貨，小卡要介紹的除了景點當然是美食啦。

因為波羅的海三國的飲食文化大同小異，所以就列在一起介紹了。

首先是

煙燻魚

，特別流行的一種吃法同時也可以儲存很長時間。但是小卡個人的感覺並不是很推薦，作為特色嘗一下就可以了。有煙燻的特殊口感，尤其松木特別多，會伴有松木的香氣。但是鹽比較重，而且煙燻後魚肉偏幹、柴。吃的時候就直接拿一條裝盤，果然有“前戰鬥民族”的特色。喜歡這類口味的小夥伴可以一試。

小卡推薦，或許可以買回之後小蒸一下，可能會特別鮮美；或者做湯放一些也會不錯。有吃過其他烹飪方法的請在下方留言給小卡，我們可以一起探討喲。

接下來要介紹的這道菜，是這次波羅的海旅行中讓我徹底對紅甜菜根（red beet）完完全全改變觀念的一道菜。奧地利這裡做的紅甜菜根都會有一種酸甜的口味，作為色拉來當配菜的，自始自終小卡都沒有對它中意過。但這次的

Borscht冷湯

，真正的美味好吃，做成的色拉也非常入味，吃過之後幾乎每隔兩天我都得吃一次才覺得過癮。粉紅的顏色，在夏天讓你欲罷不能。

醋醃魚肉matjes filet，魚肉海鮮湯以及各式烤魚、煎魚搭配各家不同的醬汁，也是波羅的海的特色菜品。

醋醃魚肉

煎魚，烤魚搭配不同醬汁

魚肉海鮮湯

值得一提的是，這裡

鴨肉

也比較流行，對於我們的中國胃真的是一種享受啊。不然天天就是和牛、羊、豬肉中做場子，哈哈。

不能不提的當然還有

麋鹿肉

，這個在北歐三國中也是多見，會在北歐篇詳細介紹，這裡就略帶過了。搭配一杯

波羅的海的啤酒

，爽歪歪喲。

看到這裡，是不是已經蠢蠢欲動了呀？