當清晨的第一縷陽光照射大地時，早上的第一碗粉喚醒你的味覺。

衡陽的粉不同於長沙米粉的粗圓和扁寬

也不同於過橋米線的細軟

衡陽人不會問你要圓的還是扁的

只會說要湯還是滷，還會問你要幾兩粉。

小編友情提示：二兩是標配，胃口大的可以吃三兩或者四兩的。

筒子骨粉

湯底是筒子骨熬製五六個小時出來的鮮湯

配上一根大大的筒骨

這樣一碗好吃不貴的筒子骨粉就完成了

只要你嘗一口

一定能欲罷不能

魚粉

湯底是魚片熬出來的特有的奶白色

魚粉你可以要辣的和不辣的

不辣的原味魚粉好吃到只能用一個鮮字來概括

辣的魚粉還是得要你自己動手加上一勺隨你心意的剁辣椒

這樣的魚粉鮮辣酸爽

給你味蕾上的特有刺激

魚粉也不單單隻有魚肉粉

還有魚頭粉和魚雜粉等等

種類很多

你總能找到你喜歡吃的一款魚粉

衡陽粉類的王牌——滷粉

衡陽每一家的粉店都有自己獨家的滷料配方

也許在你樓下有幾家粉店就有幾種不同的味道

滷粉不同於湯粉的細軟，滷粉的粉比較粗圓，用的都是圓粉

這樣的粉伴著獨家的滷汁，加上一勺脆脆的花生米

拿筷子拌一拌，吃上一口

整個人一天都滿足的

衡陽的每一家粉店都有許多的配菜

酸甜的白蘿蔔和胡蘿蔔，涼拌的海帶，脆脆的花生米，辣辣的剁辣椒，酸爽的筍乾等等

小菜多到十幾種，這些小菜都是免費的

只要是你喜歡的，就這湯粉還是滷粉都好吃

衡陽的粉只要你吃上一口

你就會愛上這裡的粉

油圈子

衡陽的早餐也不僅僅只有品類多樣的粉

還有小編從小吃到大吃不膩的油圈子

油圈子是麵粉糊糊和蔥一起拌好

用特製的炸油圈子的工具炸，炸出來的形狀和同心圓類似

剛剛炸好的油圈子吃起來特別香脆

好吃的不得了~

小編友情提醒哦~

剛剛炸好的油圈子特別燙

心急可是吃不了熱豆腐的