在土地廣闊，土壤豐厚的農村，板栗樹是非常的常見的，板栗也經常被人們食用，

很多人也都喜歡去種植板栗樹

。

板栗樹

，

時常被人們種在山上或者自己的庭院前。

不需要怎麼管它，讓它自然生長，去經受自然界的風吹日曬，

等到板栗成熟的季節就可以去打板慄吃

了。

但是板栗的外殼長有很多的刺，

要想把板栗剝出來還是比較困難的，

所以即使板栗樹的產量挺高，種植也不是很費勁，但是因為它比較的難剝皮，

吃上板栗就比較困難，所以一直以來板栗的價格都偏高。

板栗在市場上也經常售賣，最常見

，

也最被人們喜歡的就是糖炒板栗，

當然，板栗還有許多其他的吃法，煮吃，用沙土炒吃等等。

板栗樹在南方地區分佈非常的廣泛，

但是著名的

，

好吃的板栗並不是來自南方，而是來自北方

，

北方的唐山板栗非常的著名。在城市裡面很少出現板栗樹。

一些很從小就生活在城市裡面的人們可能很少見板栗樹，不知道板栗樹長什麼樣子，

更別提板栗樹下的一種美味叫做板栗蘑。板栗蘑是野生菌，在盛產野生菌的夏季才有

。

可能會在板栗樹下碰上這種蘑菇

，

板栗蘑是一種非常美味的菌菇，也不是非常的常見，

能夠碰上板栗蘑也算是運氣好，但是在我國這種野味卻很少被人們知道，

人們碰上了也不會去採摘它，食用它，但是在日本它就是一道非常著名，

且價格昂貴的野味了。

板栗蘑長得層層疊起，一大塊一大塊的，非常的好看。

板栗蘑的身上也會帶著好聞的蘑菇味，

但是板栗蘑更

適應

北方的氣候，

在板栗樹分佈非常廣泛的南方。

可不一定能看見板栗蘑的身影。

但是就是這樣一種非常珍貴的野生菌，

農民們卻不太願意見到

它

。

因為板栗蘑是真菌類，它寄生在板栗樹上，吸取板栗樹根部的營養來讓自己生長

，

生存

。

所以寄生板栗蘑的板栗樹會出現樹心腐爛，如果寄生的板栗蘑太多，

情況比較嚴重可能會直接導致板栗樹的死亡。

農民伯伯們辛辛苦苦栽培了好幾年的板栗樹，

就因為板栗蘑

，

短短的

幾天

時間就死亡，

以後都吃不到它的果實了

，

自己的心血不就是白費的嗎？

雖然板栗蘑在這個方面，比較的不招農民待見，但是也不得不承認，板栗蘑是一道非不可多得的美味，

它的營養價值非常的高，甚至於可以媲美人

參

，因此人們也會把它稱為

“

華北人參

”

。

它

的

食

用

歷史

非常的悠久

，只是因為不常見，分佈的地方不廣，所以知道板栗蘑食用價值的人不是特別多。

板栗蘑裡面的

營養

量

，

就不是普通

菌菇

可以比擬的了

。

尤其是一種真菌類，卻可以和高蛋白肉質的蛋白含量媲美，

它

其他的營養元素含量也非常多

。

還含有大量的微量元素，

而且，板栗蘑的珍貴之處還有一個原因是，以前因為沒有辦法採用人工繁殖，

供應量就很少。

所有的來源，都是於寄生在板栗樹上的野生板栗蘑，

所以能嘗上一口板栗蘑

，

確實是一件，非常榮幸的事情。

板栗蘑的味道也非常的好，很受人們的喜歡，不是願意花點錢的人都吃不起板栗蘑，尤其是在日本，

一般都是隻有皇室成員

，

才有資格享用的。

不過在以前確實沒有辦法採用人工繁殖，但是到了現在科技發展

，

我們國家已經研發出了人工繁殖板栗蘑的技術。

所以板栗蘑的供應不僅僅只有野生，還有一些人工種植，板栗蘑的供應量開始變多，但是板栗蘑依舊還是比較值錢。

大山是一塊非常珍貴的地方，

它可以產出很多美味的食物。還有很多非常有價值的中藥，更受人們歡迎的是很多的藥膳，

既可以食用，又可以起到保健效果。像文章提到的板栗蘑就是，

大山產出的高檔食物。價格非常的昂貴，普通人都吃不起。