導讀：

8月是我最喜歡的季節，因為此時各種水果都成熟上市了，而且售價還比較便宜，比如在早秋上市的梨子，只要1。5元1斤，算是我這2年買過最便宜的水果呢！而在8月份，我建議大家要少吃葡萄、梨子，因為8月份早晚氣溫比較低，此時我們應該多吃一些補血益氣、提高免疫力的食物，才能使我們順利地過整個秋天，而葡萄梨子都是清熱解暑、潤腸通便、養顏美容的水果，所以在8月份，吃葡萄吃梨子都不如龍眼，因為龍眼不僅營養價值高，而且8月份是一年中最便宜的時候，在我們當地只賣3元1斤呢。

而每年的8月份，我都會將買回來10-20斤的龍眼，然後將它們曬成幹，接著讓家人每天吃5個，具有非常好的補血益氣的作用。因為根據營養學家的研究，

龍眼中含有豐富的鐵、鈣、葡萄糖、蔗糖、多種維生素、蛋白質、脂肪等等營養物質，而鐵具有補血的作用，而葡萄糖、蔗糖、多種維生素、蛋白質具有益氣助眠的作用，所以常吃龍眼乾，氣血雙補，能使我們身體更加的健康。

接下來胡師傅就把最傳統的龍眼乾的作用分享給大家，按照我的方法做的龍眼乾，不僅儲存的時間長，而且吃著比買得更香。

【原材料準備】：

新鮮龍眼3斤、小蘇打4克、清水適量。

【曬龍眼乾的做法】：

第一步：首先將新鮮的樹幹去掉，然後將龍眼、小蘇打全部放入到清水中浸泡10分鐘，10分鐘後再用流水將龍眼沖洗2遍即可備用。

第二步：鍋中放入適量的水，將水煮開後，然後將龍眼放入到鍋中，大火將龍眼煮3分鐘即可撈出。

第三步：將煮好的龍眼放入到太陽下，暴曬4-6天，龍眼肉就會曬成幹。如果下雨，後續可以陰乾，但是煮後的龍眼必須要先曬3-4個太陽，否則龍眼乾就發黴。

第四步：將曬乾的龍眼乾放入到密封袋或者密封瓶中，然後將它們放入到陰涼乾燥的地方，放上大半年都不會壞。

【胡師傅有話說】：

1、曬龍眼乾時，一定要將龍眼煮3分鐘後再晾曬，因為煮3分鐘可以殺去龍眼中的病菌和蟲子，從而防止曬乾的龍眼快速腐爛變質。如果直接曬乾的龍眼肉，最好在1個月內食用完，否則肯定會長蟲。

2、曬好的龍眼乾，建議大家最好進行密封儲存，這樣可以延長龍眼乾的保質期，如果家裡冰箱足夠大，放冰箱冷藏或冷凍都是可以的。

3、做龍眼乾時，最好選用皮厚的龍眼，因為皮厚可以防止在曬制的過程中，龍眼乾的外殼破裂。

8月，吃葡萄吃梨子都不如龍眼，一天吃5個，氣血雙補，助您全家順利過整個秋天。

本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。