這兩年每到春天和秋天我都會種一些紫油菜。因為它生長週期特別短，從播種到收穫一般一個月就可以了。它的葉片呈紫綠色，非常好看，並且比普通油菜的花青素含量高。

它的種植方法和普通油菜一樣，並且花盆裡菜園裡都可以種植。如果在菜園裡種，我一般都是採用溝潘法，首先在整理好的土壤表面劃開幾排小溝，小溝深度2釐米左右，小溝之間的間隔5釐米左右，之後在小溝內澆水，然後是在小溝內撒種子，種子可適當密點，最後用鏟子將小溝兩側土壤蓋到種子上即可完成播種。

紫色小油菜出苗時間非常快，一般情況下3天以內就出齊苗了，此後在日常管理上一般只是在土壤乾旱時澆澆水就可以。

紫油菜生長速度很快，出苗後一週左右時間就能夠長出真葉，兩週左右就長出四片葉子並且可以間苗吃。

許多朋友不捨得間苗，其實間苗之後，給蔬菜更多的生長空間，可以長得更快更大，另一方面，間下來蔬菜也可以吃啊，一點也不浪費。所以我一般都是播種的時候都是種的密一些，然後間苗吃。

當然如果是大田專業種植，還是不要種得太密，不然種了幾畝地，光間苗就花太多時間了。

一般紫油菜長到20天到一個月的時候，就可以採摘了，採摘可隔行採收，這樣剩下的還可以繼續長大，可連續採摘好多次。

另外，自己種的紫油菜和外邊買的絕對不一個口感，我每次在外邊吃炒的油菜非常柴，嚼不爛，還咬不斷，又不好意思當別人面吐出來，只好費勁嚥下去。

而自己種的紫油菜特別嫩，一掐出水，炒菜，做是做湯時放一些，又鮮又嫩，軟而不爛，那才是油菜真正的味道。

所以喜歡吃小油菜的朋友一定不要錯過這麼有營養又生長快的蔬菜。