我們經常聽到新聞說，有人被鯊魚咬死；但不曾聽過有人從另一觀點看並且說，有人忘了自己是鯊魚的美食

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我最愛的有個性的脆蘿蔔，跟我一起來看一下

我覺得什麼時節吃蘿蔔對人都沒有害處，大約冬天吃蘿蔔對人更有益處，至於有何道理不想涉及，也沒有打算格物致知，我國自古就有藥食同源的說法，在此我想試著給蘿蔔畫幅大寫意。蘿蔔不僅養胃還養心，其實有些東西我也不是說特別愛吃，吃了對身體好當然就必須要多吃一點。

更何況實物這種東西其實都是美味的就要看你怎麼做了，暮春時節有種蘿蔔，美其名曰楊花蘿蔔。估計是楊花紛飛時節上市而得名。楊花蘿蔔個體小巧玲瓏狀若慈姑，通體鮮紅水分足個頭不大脾氣不小，放入嘴裡咯嘣一口脆生生的。

甘甜中透著辛辣直嗆鼻孔令人慾淚，個性十足有個性往往就獨特。楊花蘿蔔的吃法多是涼拌熱炒，我做涼拌時喜拍碎撒細鹽些許，澆適量的生抽、醋，撒上蒜米，淋幾滴麻油，當然有人喜歡吃甜的，可放綿白糖時令小菜特別招人愛。燒蘿蔔與乾貝相搭，屬經典絕配。

臺灣女作家陳怡真來北京去拜訪汪曾祺，汪曾祺親自下廚，其中有一道菜就是乾貝燒楊花小蘿蔔。汪曾祺說：“那幾天正是北京小蘿蔔（楊花蘿蔔）長得最足最嫩的時候，這個菜連我自己都吃了都很詫異：味道鮮美如此！”楊花蘿蔔吸收了乾貝鮮味又不迷失自己。

它卻更凸顯了它的特點，給人望外之喜。其實我們通常所言的蘿蔔指的是秋天的蘿蔔，據其皮色一般可分為：青蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔。青蘿蔔多是生吃的有著水果的屬性，據說揚州一帶的青蘿蔔最出名，冬天可當水果吃，故又稱水果蘿蔔。

白蘿蔔大都生在南方，北方最普通的蘿蔔就是紅蘿蔔，團的，長的，穿心的紅，向四周輻射，掰開截面抽象畫一般煞是好看，讀書時每天早晚都要穿越一塊大菜地。秋天紅蘿蔔成熟了翠生生的蘿蔔櫻似乎成了某種誘惑，瞅一眼，便見撐裂土的蘿蔔。

見四下無人三隻手就從膽邊生出，新鮮的蘿蔔皮極易與肉分離，能用手指把整個蘿蔔皮剝下來，肉色雪白，水靈靈的，入口爽脆，隨手把卷曲的蘿蔔皮拋在路邊，看著一時扭動的蘿蔔皮，有種言不出的成就感。蘿蔔皮不好吃，卻另有他用。

有一段時間，喜歡上了畫畫，鉛筆在潔白的紙上畫花，畫燕子畫太陽畫小人畫向日葵……沒有彩色的蠟筆，便把蘿蔔皮派上了用場，掐一塊蘿蔔皮，用手指輕輕刮破，然後在畫上塗抹，往往有著意想不到的效果。霜降時拔蘿蔔去掉櫻子就可以窖藏了。

通常的窖藏方法，就是平地挖個坑，視蘿蔔多少決定坑的大小，正方形，長方形圓形或深或淺，把蘿蔔放進去推土掩埋，埋土之前四角放上高粱秸稈以通氣，否則蘿蔔就會在窖中腐爛，隨吃隨去何時吃都是新鮮的。發明窖藏蘿蔔者，一定是生活中的有心人，事實留心皆學問此言不虛。

梁實秋有一文《蘿蔔湯的啟示》，“揭開瓦缽蓋，熱氣冒三丈，每人舀一小碗。真好吃，排骨酥爛而未成渣，蘿蔔煮透而未變泥，湯呢？熱、濃、香、稠。”從這道蘿蔔湯中梁先生悟出了為文之道：文章要做到言中有物，不令人覺得淡而無味，少說廢話這就是秘訣。

就像美味的蘿蔔湯要少加水一個道理，為文之道豈也不是為人之道？要想做一個有品位的人，就要像蘿蔔學習，不斷地充實自己的內涵，又不能邯鄲學步丟失個性，蘿蔔兩年生草本植物，次年起薹開花打種。蘿蔔有著極強的生命力，立春之後把蘿蔔從窖中扒出來，栽在田邊地頭，蘿蔔便會重生。

初葉起薹，菜薹分櫱出許多的小枝叉，綴滿了瑩白的小花，花蕊金黃，少媚俗的甜香，素雅大方。農諺曰：打春的蘿蔔立秋的瓜。現代的科學技術，許多的蔬菜都可反季生長，蘿蔔卻不可以，所以你想吃新鮮的蘿蔔，只能在暮春時節，或秋冬之時。

編輯：江魚美可求/審稿： 常蕊。本文章為百家號作者獨家原創內容，未經許可不得以任何形式轉載，如有發現必追究其責任，【圖片來自網路。圖文無關，如有侵權聯絡刪除】