“兩隻小蜜蜂啊，飛到花叢中啊，左飛飛，右飛飛，飛呀……飛呀……”伴隨著童謠的千古不變，猜拳的你我他/她，大家都像極了那可愛的小蜜蜂，快樂的日子永遠都在回憶。於是想著想著，小編的腦子就跳脫到了蜂巢蛋糕上，果真是吃貨啊！

你有沒有遇到過：當你覺得物有所不值，心裡不斷垂死掙扎，卻依舊狠不下心買的衝動。

想吃蜂巢蛋糕的小編走進一家蛋糕烘焙店，望著櫥窗裡那八分之一小塊的蜂巢蛋糕，心中默默地念叨：十二元，好貴呀！三兩囗就吃完了，似乎有些不值。

於是小編看了看標籤上的配料表，毅然決然調轉方向，及時去超市買了做蜂巢蛋糕的材料，準備自己動手大幹一場！

▲步驟一，製作麵糊：

預先把白砂糖100g和水180g煮開，熬一下成為糖水，冷卻待用；

將雞蛋2個打散，加入蜂蜜10g、煉乳160g，攪拌均勻，接著倒入玉米油120g攪拌，然後篩入低筋麵粉100g和小蘇打5g，攪成稀麵糊狀；

最後，將熬好的糖水分三次倒入麵糊中，倒一次攪拌好再倒下一次。

▲步驟二，發酵麵糊：

把攪好的麵糊倒入6寸的蛋糕模具中，七分滿即可，在鍋中放一層錫箔紙和小三角架，再放入麵糊，蓋上鍋蓋，發酵45分鐘，讓麵糊在靜置過程中悄悄發生神奇的變化！！！

（補充事項： 由於小編的烤箱太小、高度太矮，內心無奈的小編只能選擇這囗——鵝媽媽晶鑽鍋，一個可以乾燒，當烤箱使用的鍋。）

▲步驟三，烤制蛋糕：

扭開煤氣閥，中火預熱10分鐘，轉中小火乾燒，烤制30分鐘即可。

（注意事項： 大家可以選擇烤箱使用，千萬別拿自個平常炒菜的鍋，因為小編的鍋是不一樣的材質，比較特殊，所以與平常家庭用鍋不能相提並論，否則，鍋給整傷、弄壞了，小編概不負責的哈~^。^~）

▲步驟四，倒扣脫模：

將模具倒扣在乾淨的鐵架網上，放涼，令其好脫模。這不，一個金光閃閃、散發著迷人香氣的蜂巢蛋糕出爐了！！！

▲步驟五，切蛋糕：

整個空氣都瀰漫著焦糖和蜂蜜相互融合的蜜甜味，切下其中的八分之一，上層是香甜鬆軟的蛋糕結構，而下層則呈顯密密麻麻的蜂窩洞結構，就差蜜蜂飛出來跟你說hello~

用手捏一捏，果然Q彈Q彈的，或許冷藏一會兒口感更好。

果然，老祖先告訴我們：自己動手，豐衣足食，是真的有道理，是值得推祟！

望著切好的八小塊蛋糕，心情別提多美麗了，小編覺得，與其花錢買一塊蛋糕吃掉了，不如花時間練就一項技藝，是真的簡單易做，絲毫不怕失敗的一個蛋糕哦~

這些年，我們在生活中錯過的蜂巢蛋糕。

小編萬般後悔這些年錯過的蜂巢蛋糕，隨著它的漲價，的確是心有餘而手頭不富裕啊！內心無奈的小編，只能硬生生逼自己磨鍊成才，做出成績。這不，皇天不負有心人，隨著時光的遷移，再也不會與你——蜂巢蛋糕，擦肩而過了。