Hello大家好，又到了每日分享美食的時間了，今天會給大家分享兩款營養健康的小吃，從標題相信大家能有個大致的瞭解了。果蔬餅顧名思義就是以水果和蔬菜為主的餅類小吃，現在生活水平和條件都越來越好了，在加上肉食本身就更受歡迎一些所以很多人就忽略了蔬菜，或者說是不喜歡蔬菜；但是有個詞叫做葷素搭配那肯定是有道理的，所以今天這兩款果蔬餅相信會讓你們愛上蔬菜水果的！這兩款果蔬餅分別叫做南瓜紅糖餅和火龍果雞頭米百合餅，先來看一下製作南瓜紅糖餅都需要什麼食材和配料吧：南瓜二百五十克，糯米粉三百五十克，適量的紅糖、黑芝麻以及水。

取蒸鍋並添入足量的水，把切取下來的南瓜去除瓜瓤後放進蒸屜中蒸熟，取出後去除南瓜皮；另取一個大盆倒入糯米粉，然後把蒸熟的南瓜肉切成小塊放進去，再加入適量的開水（大約一小杯就差不多），揉麵直到形成光滑有韌性的麵糰。和好麵糰之後隨意揪出一塊小麵糰，團圓之後再輕輕壓扁形成小圓餅狀；接著取一口小鍋，倒入適量的老紅糖和淨水（這個比例沒有什麼具體的要求，就看大家個人的口味習慣了，但是水不要太多，大約一釐米的高度就可以了），開中火加熱煮沸且紅糖完全融化後放入南瓜餅煮七八分鐘，三四分鐘的時候要翻一下面讓南瓜餅更好的受熱和入味，到時間後就可以盛出了，趁熱再撒上一些芝麻碎來提香，味道超級棒！

第一款果蔬餅已經完成了，那麼我們就接著開始第二款吧，同樣先看一下這款火龍果雞頭米百合餅都需要什麼食材和配料：紅心火龍果半個，糯米粉三百五十克，百合兩個，適量的雞頭米、冰糖以及水。先取半個火龍果，把果肉用小勺挖出來放到濾網上，然後用小勺按壓過濾出火龍果的汁水；取一個大盆，倒入糯米粉和火龍果的汁水，然後用手攪拌並抓取適量的糯米粉在掌心間揉搓，讓麵粉均勻吸收火龍果汁變成淡紫色。然後分次加入適量的開水並進行和麵，和成光滑麵糰後也是揪出一個個的小劑子然後揉搓按壓形成小圓餅。

取一口小鍋，倒入適量的水（大約三四釐米的高度），然後放入提前泡發過的雞頭米，開大火燒至沸騰且雞頭米變軟，這時候加入小塊的新鮮百合還有冰糖，一邊加熱一邊攪拌，等到冰糖完全融化後把小圓餅放進去，等到鍋中的水再次沸騰後繼續煮上三四分鐘左右就可以了，期間同樣也要進行一次翻面；到時間後一同倒出這款火龍果雞頭米百合餅就也完成了。第一款小吃中的南瓜和紅糖都是選擇的比較老的，因為老南瓜做出來之後口感會更糯一些，而老紅糖的味道就更香一些；第二款小吃中用雞頭米和百合搭配火龍果，因為雞頭米和百合是偏涼性的所以煮出來也會有清涼的感覺，並且做好之後火龍果餅連帶著湯汁和雞頭米、百合一同放進冰箱中冷藏一下之後口感更佳！那麼今天的美食介紹到這裡差不多就要結束了，習慣了吃肉的你們相信也會喜歡這兩款果蔬餅的，雖然肉好吃但是也要注意均衡飲食哦，對今天的兩款美食有興趣的小夥伴快去嘗試一下吧！