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導語：宜昌不止有三峽大壩，還有這些特色美食，你吃過哪幾種？
宜昌，
湖北省
地級市
。位於長江中上游結合部、湖北省西南部，素有“三峽門戶”“川鄂咽喉”之稱。宜昌古稱“
夷陵
”，因“水至此而夷、山至此而陵”得名。
清朝
時改稱“宜昌”，取“宜於昌盛”之意。宜昌是世界歷史文化名人
屈原
、古代民族團結使者
王昭君
的故里。宜昌是
三峽工程
、
葛洲壩水利樞紐工程
所在地，被譽為“
世界水電之都
”。
宜昌這一大城市由於有三峽美麗的景色和三峽大壩、葛洲壩的雄偉壯麗景色而受到許多遊客的鐘愛，每一年到宜昌度假旅遊的人十分多，這兒除開有美麗的景色以外，也是有許多有特點的特色小吃，下邊就來介紹一下宜昌的特色美食和特色美食。
涼蝦
最先，來宜昌玩最好夏季，由於夏季有可能見到三峽大壩洩洪的壯闊景色。居然是夏季，就迫不得已品嚐一下當地解暑特色小吃“涼蝦”，它是1種飲品，在冷凍老紅糖水裡放進苞米等特質的輔料，看上去像小河蝦在水中相同，故名叫“涼蝦”。
秭歸粽子
秭歸粽子，是宜昌秭歸縣知名的特色美食，別稱秭歸冷水粽子，色晶瑩剔透雪白，材質柔糯，具蘆葉香氣，香甜可口。在屈原故里秭歸縣，每一年端午都以划龍舟、吃肉粽來紀念屈原，這風俗習慣一直承襲迄今，本地人在製作粽子時，還刻意在粽子內放一大棗，並編唱著一首別具一格的《粽子歌》：“稜角分明有意有肝，一身清白，半世難熬”，為此來留念含冤負屈而死的屈原。
赤花籽
赤花籽，土話稱其為“瓷娃兒”，是宜昌所獨有的解暑特色小吃。透明膠帶狀健康飲品，口味鮮嫩幼爽，多見馬路邊小攤販經營，也可家中自做。
三遊神仙雞
三遊神仙雞，是湖北省宜昌市一道傳統式菜，系採用肥嫩仔雞為原材料，經屠宰治淨後，以整雞置砂缽用多種多樣調味品醃製，再加寬湯及香辛料、老冰糖等調味品燒滾，隨後以文火至汁濃雞熟擺盤。色亮醇香，原生態。
油脆
是宜昌特色小吃其一，用糯米把它蒸成餈巴，包入白砂糖和芝麻餡，製成稜子形，炸成金黃色即成。食以外脆內軟、美味可口。
宜昌炕土豆
“炕”是湖北省宜昌地域、湖北恩施地域的土話，是蒸炒燜炸以外的1種做菜方法，接近用小量植物油煎與炸中間的1種烹飪方式。“洋芋”便是馬鈴薯。俗話說得好“大山的洋芋，低山的苕。”就是大山上的洋芋味兒好，在湖北省中西部大山上生產的洋芋味兒都十分受顧客的熱烈歡迎
乾燒銅魚
宜昌之上湘江干支流中盛產的銅魚與鯿魴並稱。魚身呈銅色，人體圓，頭小肉厚，肉質地非常鮮嫩，味兒出現異常美味。乾燒銅元是將一斤多重的銅魚配上肉粒、朝天椒、蒜、姜、生抽、大骨湯、白砂糖等調料製作，顏色洪亮，紅油包汁，食香細嫩。
雞泥桃花魚
雞泥桃花魚是長江三峽周邊的宜昌城的一道傳統式的漢人特色美食，用桃花魚、雞脯肉、魚等原材料做成的，成菜在湯碗裡面宛如一朵朵清爽鮮麗的桃花，非常惹人喜愛。此湯湯味芳香，營養豐富，乃湯中佳品。
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