轉眼秋天已過，現在已經是瑟瑟的冬天了，走在冬天的大街上，隨處都能看到冒著熱氣的關東煮，那一串串的關東煮也是伴隨這小編整個學生時代的美食，關東煮，是一種來自於日本關東地區的料理，一般都是用蔬菜、肉類或者是蛋類組成，將這些食材分別放到互不相同的鐵格子裡，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮而來，煮熟以後有喜歡原味的，有喜歡蘸醬的，不管怎麼樣，味道都是極好。

今天小編要分享的這道美食，就是顏值與營養並存的關東煮，其實方法很簡單，讓你一看就能學的會，學會以後想要再吃這道美食也不用冒著嚴寒去面吃了！首先我們先將食材準備好，小編準備的食材有：柴魚片30克，海帶節45克、白蘿蔔一個、土豆一個、魷魚須8條、鵪鶉蛋10個、白糖10克、鹽少許、日式醬油30毫克、魔芋豆腐100克、甜不辣和魚豆腐少許，準備好食材以後，我們也要準備好一些籤子，待會用來串這些食材。

我們先將白蘿蔔清洗乾淨，然後去掉皮以後切成厚片，然後改刀切成四方塊，土豆清洗乾淨，去皮以後也切成和白蘿蔔差不多的塊狀，魔芋豆腐的話也切成三角形備用，魷魚須清洗乾淨，將魷魚須的那層黑膜去掉，因為這黑膜有很大的腥味，不去掉會十分影響食材的口感，鵪鶉蛋的話就要放到熱水裡面煮熟，煮熟以後去掉外面那層皮，剝乾淨以後放到一個碗裡備用。甜不辣和魚豆腐只要自然的開化就好，不用做任何的處理。

所有的食材都處理完畢，下面我們首先用竹籤將白蘿蔔串起來，根據白蘿蔔塊的大小，一般一串上面串四五塊就好，後面的土豆也和白蘿蔔一樣串起來，後面的魔芋豆腐、鵪鶉蛋、魷魚須、甜不辣、魚豆腐都依次穿好，穿成串的時候，食材與食材之間一定要保留一定的空隙，這樣更容易熟也更容易入味一點，串的時候小心點，竹籤子比較尖，小心炸到手，將食材都穿好以後，我們開始做關東煮的底料！

首先我們要準備好一個鍋，將開始準備好的高湯放進去，然後將柴魚片和海帶結也放進去，將食材攪拌均勻，大火燒開，小火煮半個小時讓湯更加的入味，放日式醬油和鹽、白糖放進去調味，將煮好的湯底盛到電火鍋裡面，燒開以後我們就可以將之前串好的食材都放進去，然後等到所有的食材都煮熟以後我們就是食用了，一串一串的，有菜又有蛋還有海鮮在裡面，味道好營養高，做法還很簡單，您也來做做看吧！