CURRICULUM VITAEChinese Name： Yuan Chuan Zheng中文姓名：鄭淵川English Name： Allan英文名：AllanDate of Brith：17th July，1976出生年月：1976年7月17日Marital status： Married婚姻狀況：已婚Sex： Male性別：男 Permanent Address：Dong Shan Town District HaiKou City Hainan Province 家庭住址：海南省海口市秀英區東山鎮城西村委會新嶺衝 海南海口市瓊山區朱雲路府城社群居委會大樓 Job Objective： Executive Chef應聘職務：行政總廚Salary expectation： Personally talk 戀之南Education 學習及培訓經歷： National secondary western-style technician2020。08——2021。5 中國烹飪餐飲協會素食委員會，高階素食名廚委員。
國家一級高階技師 2015。10—2016。1 National secondary western-style technician2015。10—2016。1 國家二級西式技師2009。1—2009。4 ：National senior nutrition services2009。1。—2009。4 國家高階公共營養師職業資格證書2007。9—2007。12 Guangdong High-Grade Western Style Cook 廣東省高階西式烹調師職業資格2006。5—2006。9 I obtained the Management Certificate from the Starwood Hotel Group Management Academy 榮獲喜達屋管理學院證書2002。9—2003。3 I had been trained in all of kitchen at the Mandarin hotel Singapore for six months02年9月到3月份在新加坡文華大酒店總部各廚房培訓共6個月1992—1995： I graduate from the first Tunchang High School in Hainan province 海南省屯昌中學高中畢業 Working Experience工作簡歷：2021。1 ———— 至今 Executive chef of International Exchange Center of Hainan University， Hainan Province2021。1 ———— 至今 海南省海南大學國際交流中心任職行政總廚2019。8————2021。1 Production Training Director of xianyu management company in shenzhen， Guangdong2019。8————2021。1 廣東省深圳市gaga鮮語管理公司任職出品培訓總監2018。6————- 2019。8 Hainan haikou Juzhi Herton Hotel ba Eecufive2018。6————- 2019。8 海南南海口鉅製荷泰大酒店任職行政總廚2017。8———— 2018。7 Hainan haikou gold seaview hotel Sous chef2017。8———— 2018。7 海南海口黃金海景大酒店任職廚師長2016。10————2017。9 Preparation for the new opening hainan Jing Ting Seaview Pesort Eecutive Chef2016。9————-2017。9 籌備海南海口景廷度假酒店任職行政廚師長2014。11————2016。9 Preparation for the new opening Sanya Jinghai Internatlonal ba Eecutive Chef2014。11————2016。9 籌備開張海南省三亞市三亞灣京海國際假日酒店任職行政總廚（中西廚房）2014。5————2014。11 Hainan Days Hotel & Suites Shimei Bay Executive Chef2014。5————2014。11 海南中奧戴斯溫泉酒店任職行政總廚（中、西、管事）2013。6————2014。5 Hainan Hilton worldwide double tree by holton Sanya halting bay Western Sous chef2013。6————2014。5 海南萬達三亞海棠灣希爾頓逸林酒店任職廚師長2012。9————2013。6 Preparation for the new opening hainan boao bay
hotel in the Executive Chef and food and beverage department manager2012。9————2013。6 籌備開張海南博鰲亞洲灣大酒店任職總廚兼餐飲部經理2011。5。1——-2012。9 Talent Bank International Hospitality Training Centre in Culinary Trainer （University of Electronic&Technology Zhongshan College Guangdong China） 2011。5。1——2012。9 才庫亞洲國際酒店培訓中心任職西餐廚藝培訓師（廣東中山電子科技大學中山學院）2007。12————2011。4。30 I am working for The Asia-Pacific International Club GuangZhou，where as Asia culinary station Sous Chef And Western Sous Chef2007。12——-2011。5。1： 籌備新開業廣州亞太國際俱樂部並任亞洲廚師長兼在09年起兼西廚廚師長管理整個廚房2007 。01—2007。12 I worked at the Sheraton Hotel Futian District Shenzhen as sous chef in Asian kitchen and Western kitchen2007。01—2007。12 籌備新開業深圳喜來登大酒店並任西廚房及亞洲菜廚師長 2004。08—2007。01 I pre-opening the Asian kitchen there as Senior Chef de Partie in the Panash kitchen at the Four points Sheraton Shenzhen Hotel2004。08—2007。01 籌備深圳市福朋喜來登大酒店開業任泛亞廚房高階主管 1997。04—2004。08： I worked for Hainan Mandarin Hotel ， As Chef de Partie in Western Kitchen and Asian Kitchen籌備海南省海口市文華大酒店並在任西餐及東南亞菜主管1995。12—1997。03： I am worked in Western kitchen of Overseas Hotel Haikou，As the commis in the hotel1995。12 ——-1997。03 海南省海口市機場東海外大酒店西廚廚師Language 語言能力：professional English in kitchen and basic dialogue英語，初級（廚房專業用語及日常用語）
（從2014年至現在在海口旅遊學校任職烹飪培訓師）
