八月中分秋一半，

棗餅層層，面縷金花瓣。

棗上插香香不斷，

小兒對月聲聲念。

亭亭火樹蒿燈轉，

燈燼歸來，忙底分神饌。

雪梨冰藕堆滿案，

一家男女團圓宴。

清末民初，山東濰縣進士梁文燦以詩詞的形式描寫了故鄉濰坊的風俗民情，即被當地傳誦的<<濰陽鼓子詞>>。你可知道這裡面描寫的是哪種吃食，或許說出來你都覺得的稀奇，因為這個美食的名字就叫－－月。

濰坊市的濰城、坊子、寒亭三區，在仲秋節除食用月餅外，民間還有一種特殊的節日食品一一“月”。月是一種蒸制的食品，每年只在陰曆八月十五的榜晚做。做工也是繁瑣、講究。先將紅棗洗淨煮半熟，使之脹發。精粉加酵面及少許鹼水和勻。掐下五分之一面團備用。餘下的分成兩份，用趕麵杖分別趕成重徑約20釐米，厚約1釐米的圓餅。取一個放在案板上；擺滿紅棗，另一個蓋在上面。取那五分之一面團，做成白免、桂樹、刺蝟、葵花、菊花等形象，蘸水分別粘在餅上，組成一幅造型逼真圖案，即是月的面坯。物象和圖案可隨意設計，充分發揮其想象力和技巧。將面坯蒸熟，月即成。月的整體造型，圓如望月。圖案千姿百態，形象美觀，食之鬆軟香甜。心靈手巧的，做的圖案細緻、考究、奇特，有的是竹子挺拔秀美，有的是喜鵲登門（梅花），有的是小鳥展翅飛，有的碩果累累……潔白的畫面點綴上紅彤彤的小棗，畫龍點睛、錦上添花，旖旎的風光盡收“月”中。

月蒸熟了，月亮也升起來了，“唱月”也開始了。用當年的高粱蔑子編成小淺筐，底下墊一個蓖麻葉，選一個最好看的月放筐中，再蓋上一個蓖麻葉，即把月裝好。由孩童端著，大人跟在後面，到街上“唱月”。雙手託穩，走出家門，來到熱鬧的街上。小夥伴們三五成群，滿大街轉悠，嘴裡高聲喊著：“念月了，念月了，一斗麥子一個了。”“念月餅了，念月餅了，今年又是一個好光景了。”……一聲高過一聲，高喊出一個快樂幸福的童年。

童謠飽含著豐收的喜悅，寄託著對來年的希望。“唱月”之後是“比月”。唱月聲是訊號，大家循著聲音，聚會在各個寬闊的街口，進行“比月”。此時，皓月當空，清輝灑滿大地；清風徐徐，令人心曠神怡。“比月”開始了，各自揭去蓋在月上的蓖葉，相互比較，誠實評點。沒有爭強鬥勝，沒有弄虛作假，只有實事求是，謙讓禮讚，善良純樸之情溢於言表。最後由幾個心靈手巧，有一定威望的老太婆合議確定最佳作品，稱為月王。接著便是食月。先是由孩童端著月王，讓大家欣賞，接受大家的讚揚和祝福。爾後由蒸月者或奶奶，或是母親，把月切為數份，分給眾人品嚐。先給老人，後給小孩，再給新媳婦，意為祝她早生貴子，因唱月是孩童的事。然後分給姑娘，祝她們變得心靈手巧。享用完月王，大家席地而坐，沐浴著如水的月光，促膝攀談。

月的起源較月餅稍晚。舊時是奶奶蒸給孫孫吃，取月餅的形狀，取“藥”的諧音，食後有祛病消災之意。後來，每逢仲秋佳節，家家蒸制，以慶祝豐收，抒發一年勞動結束、糧食入倉後的輕鬆快樂之情。原先的時候，淮城過中秋“家家蒸月”“孩孩念月”＂戶戶供月”＂人人賞月”，真希望這種美好可以永遠傳承。

每一道菜品都有一款屬於自己的故事，

或流傳、或演繹，

能見解到的是不同的感受，

能體味到的是不同的情懷，

能傳承到的卻是地地道道的飲食文化。

我要去哪吃，一直在努力。

我要去哪吃

每天釋出地方美食

帶你吃吃吃

每天帶你吃吃吃

帶你吃吃吃——泗水虹鱒魚生魚片

帶你吃吃吃——泗水龍門山烤全羊

帶你吃吃吃——曲阜燻豆腐

帶你吃吃吃——鄒城川味麵條

帶你吃吃吃——微山小黃魚湯

帶你吃吃吃——微山湖醉蟹

帶你吃吃吃——濟寧甏肉乾飯

帶你吃吃吃——金鄉燒羊肉

帶你吃吃吃——鄒城孟府宴

帶你吃吃吃——曲阜煎餅

帶你吃吃吃——微山鯽魚抹鍋餅

帶你吃吃吃——鄒城三碰頭

帶你吃吃吃——濟寧運河大酥魚

帶你吃吃吃——曲阜老劉家饊子

帶你吃吃吃——微山湖麻鴨臥雪

帶你吃吃吃——梁山糟魚

帶你吃吃吃——微山湖漂湯魚丸

帶你吃吃吃——嘉祥牆頭雞

帶你吃吃吃——梁山拳鋪李家驢肉

帶你吃吃吃——兗州壯饃

帶你吃吃吃——金鄉玉鳳齋燻魚

帶你吃吃吃——濟寧馬大興糕點

帶你吃吃吃——濟寧夾餅

帶你吃吃吃——金鄉紅三刀

帶你吃吃吃——濟寧熱豆腐

帶你吃吃吃——微山湖挎包火燒

帶你吃吃吃——兗州胡辣湯

帶你吃吃吃——泗水宋家紅燒羊頭

帶你吃吃吃——曲阜孔令前蟹肉蒸包

帶你吃吃吃——微山湖留莊筒子魚

帶你吃吃吃——泗水泗張黏糊雞

帶你吃吃吃——魚臺一品香鵝

帶你吃吃吃——梁山水滸菜

帶你吃吃吃——魚臺羊肉燉魚

帶你吃吃吃——泗水老鷹扛槍

帶你吃吃吃——梁山武大郎燒餅

帶你吃吃吃——微山磚燒老鱉

帶你吃吃吃——微山湖五柳鍋餅

帶你吃吃吃——微山煎餅卷鹹魚

帶你吃吃吃——泗水星村豆腐皮

帶你吃吃吃——微山荷花宴

十八羅漢靜坐，食俗不凡——濟寧燒羅漢麵筋

國色滿天香，美味引醉狂——菏澤曹州燒餅

秋林黃葉，熟蒂甘香——菏澤曹州耿餅

芝麻開花節節高，蔗糖入口蜜蜜甜——菏澤芝麻糖

外焦裡嫩，美味唐僧——菏澤鄄城金蟬

酸甜香辣，舌尖美味——-菏澤鄆城西瓜醬

水煎包幾個字， 使我的舌根淌出了一條河——鄄城水煎包

菏澤不光有牡丹，還有羊湯——菏澤趙家羊肉湯

捏捏肚子上的肉，該吃東明香肚了

直接對著罐子喝，會不會燙嘴——鉅野罐子湯

比韓國歐巴的炸雞強百倍——菏澤皮家燒雞

每一個單縣人的思鄉回憶——單縣吊爐燒餅

清真美食名片，從宋朝到現在——曹縣燒牛肉

諸魚之長，魚中之王，魚躍龍門——菏澤黃河鯉魚

法師說：鹹有鹹的味道——成武醬大頭

豪俠之氣好漢餅，在鄆城，它就叫壯饃

丈母孃待女婿，糖果餞吃到心裡甜——鄄城糖果餞

手搓面魚魚，吃飽還想吃——成武燜莜麵魚魚

吃雞不見雞，脆嫩酥軟——成武白酥雞

不吃黃安驢肉，枉過曹州腹地——黃安驢肉

走，一起去蒙古包吃全羊——曹縣沙家蒙古包烤全羊

不是菏澤麵包，是菏澤面泡

魯南熱狗、漢堡包——棗莊菜煎餅

別讓黃花菜等的太著急——棗莊黃花牛肉麵

羊湯之鄉，美味羊羊羊——棗莊西集羊湯

狗肉滾三滾，神仙站不穩——棗莊張家狗肉

堪比星爺的撒尿牛丸，棗莊炸灌湯丸子

打不倒的媳婦捶不倒的面——滕州大肉面

運河卵石烙大餅——臺兒莊運河石頭餅

寧可三日無肉，不可一日無豆——棗莊辣豆腐

辣的有道理，棗莊辣炒黑魚

遠看似蓮花，其實是隻雞——棗莊土菜地鍋雞

燒餅圓，燒餅香， 棗莊燒餅世無雙

要吃肉，肥中瘦——滕州豬頭肉

醇香細膩，一碗滕粥

有早點的地方就少不了她——棗莊糝湯

鵝鵝鵝， 曲頸用刀割，拔毛燒開水， 鐵鍋燉大鵝！——滕州滷香鵝

柔指纖細，美若西施——滕州西施餅

天下第一莊，地上第一驢——臺兒莊驢肉

手撕雞皮，滿口冒油——臺兒莊脆皮雞

吃煎餅，卷大蔥，張大嘴，口一咬，手一鬆，吃個煎餅也就幾分鐘

千里稻香萬家糕，閤家團聚在今宵——沂水豐糕

一縷思鄉情，一口家鄉味——臨沂塌煎餅

兔子兔子你別怪，可愛也是一道菜——蒙陰紅繞兔頭

鍋塌魚是懷才不為人知，鹽車下的驥馬——臨沂鍋塌魚

一口享盡五味肉，再食已似賽神仙——蒼山大蒜燉甲魚

熟梨清香美味，堪稱中華一絕——臨沂王氏熟梨

撓呔，撓呔，真撓呔，香油果子就朝牌

聞到狗肉香，神仙也跳牆——臨沂潘湖狗肉

寧舍孩和娘，不捨驢板腸——莒南驢肉

渣豆腐香，渣豆腐甜，扒上一頓管半年——沂蒙渣豆腐

一隻羊有竟然有這麼多吃法，你吃過幾個——向城全羊宴

乾隆聖旨：“興苗曲在，不興苗曲壞”——沂南苗蛋

板泉大餅大又圓，吃完圍著天下轉——莒南板泉大餅

鹹香爽口，硬中帶韌，素火腿美譽——蘭陵五香豆腐乾

傳聞燒餅最宜春，裹得麻花味特新——蘭陵橫山大燒餅

怎麼能因為蠍子有蜇人的天性就放棄我愛吃的天性——沂蒙全蠍

富家一本賬，窮家一缸醬——臨沂伏醬

魯菜一萬單八千，用到大蒜小九千——臨沂蒜泥魚

韭菜爐包肥肉丁，想不快樂都不中——高密爐包

七分硬氣實心裡，敢把南牆撞北山——濰坊槓子頭火燒

肉香頻惹鄉思切，遊子心花變淚花——濰坊肉火燒

丸子一團鄰里好，高湯三滾壽福長——濰坊肉丸子麵條

爐月滿，暖香出，紅黃掩映綠扶疏——濰坊和樂

遠香不必酒，棚下醉一鍋——濰坊朝天鍋

麵包面，不是麵包的面，是麵包住面——濰坊脂餅