年糕要煎過才好吃，外焦裡糯，又香又甜的，好吃得停不下來。

年糕切片，7~8mm厚度就行了。太厚不好煎。

年糕片放進雞蛋液裡面過一遍，上鍋小火慢煎。不停的翻面，直到年糕片變軟即可出鍋。

裝盤，撒上幹桂花和玫瑰花瓣點綴。

裹上雞蛋液的年糕，煎的時候不會粘鍋，也不會跟其他的年糕片粘在一起，一塊一塊的，方便擺盤和食用。

夾一塊來吃，軟軟的、外焦裡糯、又香又甜 ！ 還有煎雞蛋的香味，非常好吃 ！就是吃多了會上火，一下子不能吃太多，或者吃多了要備好降火的東西。