很多種植戶明明種出了好香菇，最終還是掙不到錢？問題出在哪裡？相當一部分人把主要精力放在了種菇環節而忽視了烘乾加工同樣重要。說到底還是吃了烘乾的虧，結果贏在了起跑線，卻輸在了終點線。那麼，在香菇烘乾的過程中究竟有哪些困擾呢？

1、技術不過關：烘乾是一門技術活，沒有豐富的經驗很難烤出優質的幹品來，烘乾時間、溫度、排溼、通風等環節若掌握不好，幹品很容易出現色澤差、香味淡、菇形差等問題。這就好比烹飪，技術不過關就會把好好的食材給浪費了。而同樣是最普通的蘿蔔白菜到了大廚手裡也能化腐朽為神奇，做出的菜秀色可餐，高階感爆棚。這就是技術高與低的區別。

2、質量不穩定：為什麼烘乾出來的香菇品質不夠穩定？前幾天還好好的，今天就不行了？上幾框還好好的，這幾框就不行了？說到底受人為、環境、菇質等多變因素影響較大，因而烘乾出來的香菇品質忽好忽壞也就不足為奇了。說到底還是沒有按照標準化、程式化的流程去操作。

3、賣相不上乘：隨著人們生活水平的提高，消費觀念也在發生變化，飲食習慣已經從吃飽向吃好、吃的健康轉變。在消費升級的年代，看起來白富美的香菇才能賣好價，而賣相差的香菇不但沒有市場競爭力，更沒有定價話語權。遺憾的是普通的烘乾方式想烘烤賣相上乘的香菇不容易。

4、環保不達標：近年來香菇種植加工行業面臨的環保壓力越來越大，滅菌過程中散煤汙染就不用多說了，而傳統的熱風烘乾同樣需要以燒柴煤等為主要能源。不少香菇主產區已經著力開展食用菌“雙改”工作，散戶採用柴煤烘乾的加工方式弊端凸顯。

5、師傅不好找：烘乾香菇要想達到一定的造詣也非一朝一夕就能練就的。優秀的香菇烘乾師傅往往是透過日積月累的實踐才掌握過硬的技術。每到香菇加工集中加工季，想聘請一位靠譜的師傅不容易，而且費用也不低，最關鍵還受技術制約。

6、產能不匹配：普通的香菇加工方式不但耗時費力，而且容量不大，每次產量較小，不能滿足大規模的生產加工需求。就比如普通的熱風烘乾機，一爐子容不了多少，一個人需要同時操作好多臺，手忙腳亂，易出問題。

7、費用不理想：有人說傳統的香菇烘乾方式雖然弊端多，但價格便宜，成本較低，所以應用仍然很廣泛，雖然聽說過其它新型的、先進的烘乾方式，但聽說比較耗能，所以不敢輕易嘗試。

如果你還在被上面這些問題困擾，不妨轉變一下思路，試試新的烘乾方式吧。烘乾高品質香菇，你需要一臺專業的空氣能烘乾機。

用它簡單易上手：解決技術不足缺陷，零基礎就可操作。擁有智慧作業系統，可自動根據香菇水分、重量等設定烘乾流程，無人值守，傻瓜式操作。

用它乾淨又衛生：利用空氣能熱泵為熱源，內外全不鏽鋼設計，密閉空間加工，綠色環保，乾淨衛生，經久耐用，食品安全更有保障。

用它省時又省力：送風均勻一致，無死角，內外雙迴圈除溼，烘乾時間短，同時免去人工調盤、倒垛等煩惱，全進全出，省時又省力。

用它品優價值高：獨特的結構設計，排溼通透效果好。適合於對菇品質要求高，溼度大、肉質厚，肉質軟等烘乾難度高的使用者，尤其對水洗菇烘乾效果獨到。用它烘烤出來的香菇，菇圓形整，色鮮澤豔，菌褶不倒，賣相上乘。

用它一機多能：除香菇外，烘乾其它多種菌菇同樣拿手，此外還可廣泛應用於中藥材、蔬菜、農副產品等的加工。烘啥啥得勁，烤啥啥省心。

用它節能又環保：空氣能烘乾機不受天氣場地限制，自帶餘熱回收功能，充分利用空氣熱量，只相當於普通電烘乾機三分之一的用電量，和傳統烘乾方式相比節能效果顯著，同時符合環保要求，呵護碧水藍天。