燕窩選購小技巧！這樣掌握選購好燕窩的方法

1。可追溯性：購買時，可向商家索要海關部門頒發的《入境貨物檢驗檢疫證明》，區分是否正式進口。檢查燕窩進口全過程，輸華燕窩產品加工企業應建立從源頭到產品出口的燕窩可追溯性系統，確保產品可追溯性。燕窩包裝標籤標誌資訊不同於一般食品標籤，需要分別標明生產加工企業和燕窩屋註冊資訊。此外，為了滿足燕窩產品的官方可追溯性要求，一些生產加工企業還使用了可追溯性二維碼，使進口燕窩產品能夠實現“燕屋（洞）-加工-出口-進口-再加工-銷售-消費者”全程可追溯。

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2。看中文標籤：正規進口燕窩內食用燕窩。外包裝用中英文註明具體名稱。重量。燕屋（洞）名稱及註冊號。加工企業名稱。地址及註冊號。產品儲存條件及生產日期等資訊。

3。觸控乾燥度：感覺乾燥的燕窩質量更好（輕按容易折斷）。乾燥度越高，越容易儲存，密封儲存在陰涼處不會發黴。但是燕窩比較差，幹度不夠達標，用手彎曲也不容易折斷。這種燕窩溼度高，重量大，不易儲存。

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4。看顏色：純天然燕窩，顏色會是灰色或黃色，不會使用漂白等處理方法，而且都是人工挑毛，難免會有燕毛殘留，燕窩上可以看到一些燕毛。

5。氣味：天然燕窩有輕微的腥味（這是蛋白質的味道。作為蛋白質的凝結，它含有一定的水分，本身有淡淡的腥味，這是燕窩原料的基本味道）和木黴味。

6。察“發頭”：燕窩浸泡後，絲條紋理清晰，半透明，有彈性，輕輕拉不易斷裂，輕輕揉在指尖，不會成糊狀。“發頭”根據重量計算，燕窩浸透後，重量與幹身時的差異越大，倍數越大，即“發頭”越好，一般優質燕窩有6到8倍的燕窩“發頭”。燕窩的產地。部位。採摘季節。加工過程。乾溼度。浸發季節。室溫水溫。即使早晚不同，頭髮也會不同。

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7。口感：天然燕窩燉有蛋白質香味，口感細膩無腥味。明膠味。

透過以上七個方面的擇選，你一定會買到品質好的燕窩。