導讀：鯉魚變異了？鯉魚頭鯽魚身，魚鱗像病變了，網友：看著嚇人卻味美

鯉魚，這可是一種非常有中國特色的魚類。

鯉魚在我國的養殖歷史悠久，並且在古代還有著“淡水魚王”的美稱。

這不光是因為鯉魚長得好看，名字也好聽，“鯉”和“利”諧音，聽起來非常的吉祥、寓意也很好，所以在古代有很多和鯉魚的民間傳說，並且它還是吉祥物的象徵。

正是因為鯉魚如此高的知名度，並且文化底蘊深厚，不少人還把它當成是“四大家魚”之一，其實四大家魚是沒有鯉魚的哦。

如今，鯉魚的種類實在是太多了。並且這種魚的生命力、繁殖能力都很強。在野外也經常能釣到。

而前不久一個北方的釣友分享了他的漁獲，釣到了一條奇怪的魚，許多南方的釣友紛紛稱呼它為“殘疾魚”，只因它身上的魚鱗就像是生病了一樣，有三排很大的魚鱗，而其他地方卻沒有魚鱗。

細看的話，它的頭部像鯉魚，而身子像鯽魚，難道是鯉魚變異了？

後來經過北方釣友解釋才知道，原來這是從歐洲引進來的一種鯉魚，俗稱“三道鱗”，它在北方地區很多人養殖，是一種比黃河大鯉魚還好吃的魚類。

三道鱗是什麼魚？

鯉魚在我國南北方都有分佈，但是三道鱗卻是一種北方地區才有的魚類，南方市場見不到，所以也就不奇怪為什麼很多人不認識了。

三道鱗是原產自德國的一種鯉魚，它的學名叫德國鏡鯉，簡稱鏡鯉，這是歐洲鯉魚的變種。

這種魚長得非常有特色，可以說是有點嚇人。它給人的第一印象就是這魚是不是生病了，身上的魚類有些特別大，有些沒有，看起來就像是“殘疾魚”。

其實德國鏡鯉魚天生就長這樣，它身上有三道很粗大的鱗片，並且這些魚鱗還大小不一，而其他的地方卻沒有魚鱗，這部分看起來像鏡面一樣光滑，所以叫“鏡鯉魚”。

在國內也是根據德國鏡鯉魚身上三道明顯的魚鱗這個特性，叫它“三道鱗”。有些地方也叫它十八鱗、鏡框、裸斑魚等。

早在30多年前，就已經開始引進德國鏡鯉魚來養殖了，而經過了數十年的選育，他們已經適應了國內的生長環境，但是主要是集中在北方地區養殖。

三道鱗的價值

這些年，因為不少地區已經開始養殖三道鱗了，所以也有一些逃逸到了野外。有些釣友們，就運氣好釣到過這種魚。

但是對於認識它的人來說，那自然是非常高興的，這樣又可以大飽一餐了。可是對於不認識的人，多半會被嚇一跳。別說是吃了，有些是嚇得直接放生了。

前不久還看到一個釣友在網上諮詢，說一連釣到好幾天這種魚，是不是鯉魚變異了，它長得有鯉魚的頭，卻是鯽魚的身子。

關鍵是身上有些地方有魚鱗，特別大，有些地方沒有。看著這種魚就怪可憐的，不敢吃。

而識貨的北方的網友們就留言說：這個是三道鱗，看著醜，長得嚇人，但是吃起來卻味美。

其實三道鱗是一種非常優質的淡水魚，它的肉質要比鯉魚還要鮮美，是可以和黃河大鯉魚相媲美的。

這種魚和鯉魚相比，它的魚刺更少一些，而且肉質更為鮮美，就連腥味也要少很多。

更主要的一點在於，三道鱗的魚鱗很少，只有靠近鰭的兩側和中間靠近尾部的地方有鱗，處理起來也比較的容易。

同時如果不願意處理也可以，因為三道鱗的魚鱗都是可以食用的。

因此，在北方地區，對於愛吃的朋友來說三道鱗絕對算得上是難以拒絕的美味。

而且在市面上這種鯉魚的價格也不便宜，一般售價都要十幾元一斤。如果是一些野生的，那麼價格就會更高了。

結束語

目前在北方地區，養殖三道鱗的漁民朋友也有不少，只因它的特點還是很明顯的，這種魚生長快、食性雜，容易飼養，關鍵是它還有耐低溫的特點，很適合北方地區養殖。

同時這種魚的市場需求量也很大，它憑藉著肉質鮮美、含肉率高、魚刺少等特點，俘獲了一大批粉絲的芳心。

而三道鱗的食用方法，也和鯉魚是差不多的，它既可以用來紅燒著吃，也可以做成糖醋鯉魚，或者是直接燉著吃也可以的。

總之吃法多樣，根據自己的喜愛可以隨意烹飪，無論哪一種做法，都是非常美味的。

朋友們，現在認識三道鱗了吧。它不是鯉魚變異了，也不是生病導致的殘疾魚，而是遠道而來的朋友——三道鱗。

大家如果野外釣到了，可不要再把它放生了，那就太可惜了。

各位朋友們，你們釣到過三道鱗嗎？喜歡吃這種魚嗎？