“辣妹子說話潑辣辣，辣妹子做事潑辣辣，辣妹子待人熱辣辣”。宋祖英的一首《辣妹子》把湖南妹子的豪爽性格展現得淋漓盡致。說到吃辣，四川人確實比不過湖南人。可是要說麻辣，成都是當仁不讓的第一城市。像麻辣燙、火鍋、串串、冒菜等都是在成都比較受歡迎的美食。就拿冒菜來說，濃香的冒菜還在鍋裡就能聞到味道，吃起來更是麻辣鮮香。在成都，大街小巷中總能見到一些冒菜店。那麼，冒菜利潤如何呢？

進行一個簡單的成本估算，如果是開一家100平米左右的冒菜店，租金就需要大約一萬元（不考慮一線城市的商圈位置）。桌椅方面，按照每套500元計算，置辦25套桌椅就需要12500元。員工工資需要5*4000=20000元。至於水電和食材，初步估計水電費每月4000元，食材費6萬元。（此資料是根據下文所述營業情況計算的）

那麼冒菜的利潤有多高呢？25張桌子（每桌可坐4人），如果每天有200人消費，人均消費25元，那麼冒菜店一天的營業額就是5000元，一個月的營業額就是15萬元。雖然這不是純利潤，但從這麼大的數字中也能想到利潤是不低的。減去每個月的日常開銷（工資、水電、食材、），每個月的純利潤約為6-7萬元，確實是一筆不小的數目。

但是相對來說，100平米規模的冒菜店屬於比較大的冒菜店了，那麼小規模的冒菜店利潤有多高呢？一般來說，冒菜店的純利潤為當月開支的40%左右。比如一家冒菜店一個月開銷為5萬，那麼這家店這個月的利潤就為2萬元左右。

以上就是對於“冒菜利潤如何”的分析。開冒菜店的成本不是特別高，但利潤確實卻比較高。一般來說，只要人流量足夠大，即便是很小規模的冒菜店每月的純利潤也能達到萬元以上。投資者如果要想透過開冒菜店賺錢，就需要用心經營，建立了良好的口碑和足夠的人氣，這樣生意才能蒸蒸日上。（以上資料僅供參考，不作為任何投資承諾與保證）