大家好，歡迎來到百家號安倫美食屋，今天給大家帶來的是：炒蠶蛹時，要不要去黑心？10人做9人錯，難怪不好吃味道怪

蠶蛹是一種高蛋白食材，生活中很多人喜歡吃蠶蛹，也有一部分人不喜歡吃，甚至看到蠶蛹會害怕。其實蠶蛹是非常美味的，不但美味，還有極高的營養，是屬於一種高階營養補品，氨基酸含量大約是豬肉的3倍、雞蛋的5倍、牛奶的12倍，營養均衡、比例適當，是一種優質的天然補品。但是很多人在炒蠶蛹的時候都會有一種疑慮，

炒蠶蛹時，要不要去黑心？10人做9人錯，難怪不好吃味道怪。

今天我就來為大家解決這個問題，

想吃蠶蛹的不要再買了，教你在家做，香酥可口，超級下飯！

炒蠶蛹

【食材】

：蠶蛹，鹽，胡椒粉，香菜，蔥花，花椒，幹辣椒，白芝麻等

【做法】

1。準備300克蠶蛹，放在溫水中加點鹽浸泡20分鐘，然後用手抓洗乾淨，把蠶蛹清洗乾淨之後放在盆中加入一勺食用鹽，一勺胡椒粉和適量的料酒，在加入切好的蔥段和薑片，翻拌均勻醃製10分鐘。

2。接下來準備一把香菜切成段，小蔥切成蔥花，把醃製好的蠶蛹裡面的蔥段和薑片挑出來不用。

3。起鍋燒油，把油燒冒煙時下入蠶蛹炸30秒左右，蠶蛹表面是金黃色的時候倒出來控油。

4。另起鍋，鍋中倒入油，油熱後倒入少許的花椒和幹辣椒，爆炒出香辣味之後下入蔥花炒出香味之後倒入控好油的蠶蛹，翻炒均勻，加入一勺食用鹽，一勺胡椒粉，再撒上適量的白芝麻，和香菜段，開大火翻炒均勻化開調料，美味即成。

炒蠶蛹

【炒蠶蛹小訣竅】

1。蠶蛹中含有很多油脂，一定要反覆多清洗幾遍，先在溫鹽水中浸泡，然後再反覆清洗幾遍。

2。蠶蛹在做之前要醃製一下，這樣炒出來的蠶蛹菜更入味。

3。炒之前蠶蛹要過一下油，這樣炒出來的蠶蛹才會香酥可口。

4。這裡用到的食材不是固定的，按照自己的口味來做，比如：不喜歡吃辣的可以不放辣椒。

炒蠶蛹

炒蠶蛹時，要不要去黑心？10人做9人錯，難怪不好吃腥味重，炒蠶蛹時，黑心是不用去掉的，可以吃，但是不好吃，不喜歡吃的可以把它去掉，很多人都認為是蠶蛹的糞便，那是不對的，蠶蛹體內的黑心是蠶蛹的神經肌體，是可以吃的。這個在做的時候可以根據自己的需求來做，如果不在乎的話是可以帶著一起吃的，在乎的朋友就把它給去掉。

炒蠶蛹

想吃蠶蛹的不要再買了，教你在家做，香酥可口，超級下飯

，大家都學會了嗎？用這種方法做出來的蠶蛹香酥可口，非常的好吃，當下飯菜，下酒菜都是很不錯的。大家可以照著這個方法來試一下，

炒蠶蛹時，蠶蛹體內的黑心是可以吃的，不喜歡吃的可以去掉，很多人認為是蠶蛹的糞便，其實不是的，10人做9人錯，難怪不好吃味道

怪

！最後祝大家都能做出適合自己口味的蠶蛹！

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