我相信很多家長都在為一些小問題而煩惱，每天下午，孩子放學後正常吃晚飯還有時間，孩子上學期間肚子餓了，應該做什麼樣的營養小吃，讓孩子在吃飯前先開口。

現在市場上其實都沒有缺少小吃，大街小巷上的小吃攤，各種小吃類豐富而飽目，都能滿足孩子一時的口癖。

但是，在外面買的小吃很多以味道鮮美吸引孩子，也說不上營養，多吃不一定好，加上看書的孩子都是長肉的時候，都應該以營養健康的食品為主所以很多父母在家做零口美食，滿足孩子的口癖，營養健康，但又為了做什麼小吃而頭痛。

鑑於這個問題，本期編輯告訴大家怎麼做一個軟年糕甜豆沙糯米卷，無論食材的準備和方法都很簡單容易做豆餡的甘甜味道和糯米外皮的柔軟口感搭配起來很好吃！

而且這個豆沙水果涼卷還很開胃，吃了兩個能讓孩子十分滿意，一瞬間就能滿足孩子的口胃，如果豆沙水果涼味膩了，改變餡又是另一種新味道，關鍵健康還很有營養低糖低卡路里，如果孩子不知道做什麼小吃，試試這個豆沙水果涼卷，孩子一定會喜歡的！

選單材料

糯米粉110g、清水125g、玉米澱粉25g、玉米油25g、砂糖20g、椰子蓉適量、豆餡適量

烹飪過程

～step1～

首先，準備一個無水無油的大盆，事先稱量所有材料，糯米粉、玉米澱粉、食用油、砂糖、清水，都放在這個大盆裡。

～step2～

將碗內所有的材料均勻攪拌，為了方便起見，可以直接用手動打雞蛋機攪拌，均勻攪拌後蒸鍋，用中火蒸30分鐘。

～step3～

從冰箱裡取出現成的豆餡，放入鍋中，用小火加熱，使其變成半液體流動狀柔軟，等著塗上豆餡時很方便。

～step4～

蒸完蒸鍋裡的糊精後，用小勺子挖4周麵糊，快速冷卻糊精，冷卻到可以直接用手觸控糊精為止，糯米泥粘在手上，建議帶著手套操作。

～step5～

在桌子上均勻地鋪上椰子，在糯米的胚子餘熱的時候，從盆裡挖出胚子，在椰子上面鋪平，在胚子的另一邊也撒上椰子，使之不重疊。

～step6～

擀麵杖，平展展開的話，卷得越薄的圈就越多，把紅豆餡均勻地塗上，不需要增加分量，只是鋪平就沒有空洞，餡兒太多不容易捲起來，皮就容易破，喜歡水果的人可以在這個步驟里加入。

～step7～

把麵糰像壽司卷一樣，從另一邊捲到另一邊，儘量把麵糰卷好，切好頭尾兩節調整外觀，切紅豆和糯米的刀，必須先蘸水後切，這樣剪下來的人行橫道的光很漂亮，不容易鬆弛。

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