懶人版糖醋排骨，只要三步，酸甜可口嘎嘣香，好吃停不下來！

文/皮

皮最喜歡做菜

你有沒有這樣的時候：想吃一道菜，但是做起來很麻煩，最後不得不放棄了。糖醋排骨的傳統做法很繁瑣麻煩，有時候讓我們望而卻步，想吃又懶得去做。

懶人朋友們，今天你們有福氣了！皮皮今天教大家這道懶人版糖醋排骨，

只需要三步，在家也能做，且味道酸甜可口嘎嘣香，好吃停不下來！

是不是越來越感興趣了，那我就把這道改良的懶人版糖醋排骨分享給大家吧。

準備食材：排骨，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，白糖，醋，白芝麻

處理食材：

1。取半斤排骨，全部切成3釐米左右的小段，盛盤備用

2。把一小把蔥切成3釐米長的小段，半塊姜切成薄片，半個大蒜拍扁切碎，放到小碟子裡備用

小貼士：選排骨時可以選擇小排或者中排，因為小排、中排肉質更好，更有味道，大排骨吃起來太麻煩了，又不好入味。

現在就要可以製作了：

第一步：排骨焯水

炒鍋上灶，鍋內加入3碗清水，把排骨倒進鍋內，中火煮25分鐘。用勺子撇去鍋內的浮沫後，撈出排骨，放到一個大碗中備用。

第二步：調製糖醋汁

把之前準備好的料酒，生抽，白糖，醋依次倒進一個大碗中，攪拌均勻，等待下一步收汁時用。

小貼士：我們家常做排骨時有個調汁秘訣，就是一份料酒兩份醬油三份糖四份醋五份水。記住一二三四五，調汁就容易了

第三步：燒製排骨

1。開火上鍋，待鍋熱後，加入食用油，翻炒蔥、姜、蒜。待爆出香味，加入排骨

2。排骨炒制微黃，加水（漫過排骨為宜）。水開後倒入調好的糖醋汁，攪拌均勻。蓋鍋蓋，改小火，促使來讓糖醋汁和排骨融合吸收。

3。等到鍋內糖醋汁只剩一點時開鍋蓋（30分鐘左右），大火收汁，

並

鍋鏟來回不停的翻炒，防止粘鍋

。待到糖醋汁只剩一點時，排骨出鍋盛盤，加一把芝麻，美味的糖醋排骨就做好了。

美味小貼士:配料汁的時候醬油稍微少放點，因為最後需要收汁容易鹹！

就只需要這三步，懶人版糖醋排骨就做成了，聞起來撲鼻噴香，吃起來酸酸甜甜，可口嘎嘣香，讓你吃了還想吃！是不是想想都流口水了啊，那還在等什麼，收藏起來吧，別等想去做的時候找不到！

我是每天都會給大家分享美食的皮皮，如果您喜歡皮皮，就關注皮皮吧。也可以把我推薦給你的朋友認識哦！今天就到這把，我們明天再見，拜拜！