冬季是吃菌菇類食物的絕佳時間段，裡面含有大量的營養價值，不同的菌菇類食物所帶來的營養價值不同。

菌菇類食物的功效有哪些？

1、平菇

平菇裡面有大量的多糖體，能抗擊惡性腫瘤細胞，提高了人們的抵抗力和免疫力，含有大量的牛磺酸能幫助溶解膽固醇，促進了身體對脂類物質的消化和吸收，另外也能輔助治療植物神經紊亂問題，緩解了更年期綜合症所帶來的症狀。另外平菇也能達到舒筋活絡以及散寒的效果，提高了新陳代謝速度，防止胃潰瘍以及肝炎。

2、金針菇

金針菇裡面含有人體所需要的氨基酸，尤其是精氨酸以及賴氨酸非常的豐富，能促進身體對營養物質的吸收和利用，同時也增強了生物活性，加快了新陳代謝速度，促進了生長和發育。金針菇裡含有的樸菇素。能增強對抗癌細胞的能力，幫助降低膽固醇，防止出現胃腸道潰瘍及肝臟疾病。

3、猴頭菇

猴頭菇屬於低脂肪、高蛋白質的食物，裡面含有大量的不飽和脂肪酸，能促進全身血液迴圈，降低了膽固醇含量，提高了抵抗力和免疫力，延緩了其衰老。另外裡面有大量的多糖體以及氨基酸，能幫助食物消化，輔助治療胃炎胃潰瘍以及胃癌等。

4、草菇

在草菇裡面含有大量的維生素c，能促進細菌代謝，提高免疫力，同時也具有解毒功效，能結合體內的重金屬，透過大便或者小便的方式排出體外。另外草菇也能達到消食祛熱以及壯陽滋陰的效果，防止出現壞血病，加快了傷口癒合。

5、香菇

香菇裡面含有大量的微量元素、蛋白質以及b族維生素和多種酶，能滋養面板，保健身體健康。尤其是含有豐富的硒，能加快面板的新陳代謝，幫助抗擊衰老，保持面板的潤滑。

6、雙孢蘑菇

雙孢蘑菇具有提神醒腦以及降血壓的效果，同時防止壞血病，降低了患上癌症的機率，促進了傷口癒合。另外也能夠達到理氣化痰以及潤肺的功效，防止出現惡性貧血，改善了神經功能，幫助降低血脂。雙孢蘑菇裡面含有大量的銅，能保護人們的中樞神經免疫系統以及血液。

溫馨提示

平時多吃以上菌菇類食物，能給身體帶來一定的好處，冬季可以多吃一些。必須要從正規渠道購買，以免引起食物中毒。