雪花酥是口感鬆脆酥軟的甜食，是由黃油、棉花糖、花生、餅乾、蔓越莓幹、巴旦木等乾果混合製作而成的，不僅小孩子喜歡大人也很喜歡，甜甜的棉花糖和濃濃奶香味。

食材：棉花糖250克、餅乾200克、黃油40克、奶粉60克、熟花生米50克、巴旦木30克、蔓越莓幹40克、草莓幹40克

步驟：1、一定要提前把所有食材提前稱重好，後面要不停的攪拌鍋怕糊掉，不能離開鍋前。把乾果和餅乾混合放在單獨的一個盤子裡，奶粉分出40克備用，模具裡鋪好矽油紙

2、起鍋放黃油，黃油融化後放棉花糖，不停地攪拌至完全融化立即關火倒入40克奶粉。（

一定要用不粘鍋“切記”

，棉花糖融化後立馬關火這樣做出來軟一些，不喜歡軟的可以停留30秒再關火，不可以停留太久，時間長的話就糊掉了做出來也不好吃。）

3、把攪拌均勻的奶粉和棉花糖鋪平鍋底倒入混合好的乾果和餅乾。

4、將乾果和棉花糖攪拌均勻了之後立馬放入模具裡用足夠長的擀麵杖將表面壓平，趁有餘溫的時候用面篩篩上剩餘的奶粉，翻面將其餘的面也要篩上奶粉（沒有擀麵杖可以用啤酒瓶代替）。

5、放涼後按照自己喜歡的大小劃開。

如果想做抹茶味的可以將抹茶粉和奶粉混合加入，巧克力味的可以用融化後的巧克力在黃油融化後加入攪拌均勻再加奶粉。

咬上一口雪花酥滿滿的驚喜，甜甜奶香味混合乾果的酥脆感覺心情大好~~~