辣木是一種很神奇的樹，有句話常說：對症下藥，我們普通的食物入口都是一種味道，只不過會依據個人喜好，但是辣木籽可以根據你吃過辣木籽感覺到的味道來判斷你的病狀：苦（肝功能勞損），酸（心臟小腸耗弱），澀（脾臟腸肺失衡）嘔（腦神經及體弱），腥（腎臟膀胱虧虛）。正常健康的身體吃甘比亞辣木籽是純甘甜味的。

悠籬農品-辣木籽

辣木籽是辣木果夾取出來的籽。辣木也是渾身都是寶貝，辣木原產於印度、塞內加爾、尼加拉瓜、瓜地馬拉和菲律賓群島等國家和地區，且被稱為“生命之樹”。

悠籬農品-辣木

辣木葉——辣木葉可用於做沙拉，煎蛋或蒸蛋，煮水做飲料。

辣木嫩梢——辣木嫩梢可炒食，也可與其它食材一道炒或做配料加入雞湯、豬蹄湯等肉湯中。

辣木花——煮牛奶及與蛋調製後蒸或煎成蛋餅，煮水做飲料。

辣木鮮果——可以與各種肉類食材搭配，烹製成美味菜餚。

辣木籽——剝外殼食內子（請勿將籽殼丟棄，可用水泡服或作為淨水劑）

辣木具有改善腎功能和溶解腎結石的作用，Jaiswal et al在2009年研究發現辣木具有降血糖的作用，Ojo et al。在2010再一次驗證了這個結果。

但是需要當心的是嬰幼兒、孕婦、嚴重哮喘人群不適用辣木產品。心梗、腦梗、嚴重肝功能不全、嚴重腸胃功能不好的人群，需要先適應辣木籽，不能一次多吃。需要經常喝酒的人可以隨身攜帶一些辣木籽在喝酒之前開水沖服可以達到很好的解酒效果。辣木籽還有治療孩子的便秘、口臭、失眠、口腔潰瘍、淨水等作用。辣木葉的市場價約在80-120元每斤，辣木籽約30-45元100克。