只需掌握這些技巧，做出來的東坡肉，肥而不膩，美味可口。現在美食與大家的生活，密不可分。而且現在，有很多的食物，吃法也是千變萬化。而且現在，各種各樣的美食都有著它不同的做法。而且，現在的每個人也都在不斷的學習進步中。都想做出自己喜歡吃的美食。所以美食也是在經過，不同的人，不同的做法一直在發生改變著。而且不同的人也有這，自己不同的口味。雖然味道會不同。但是卻有著非常多的人會喜歡。對吃而言，當然肯定喜歡的是這些美食。雖然外面賣的美食種類非常的多，而其實我感覺自己在家裡面做出來的食物還是最好的。

東坡肉我想現在有很多的人都是吃過的，當然還有很多的人都是非常的喜歡吃的，尤其是對於一些非常喜歡吃肉的朋友來說，這種東坡肉真的是他們的最愛呢，這個東坡肉是浙菜中的非常出名的一道傳統名菜，尤其是我們在平時宴客的時候，最經常見到的一種菜，這種東坡肉雖然吃起來是非常的美味的，可是能把它給做好的人卻是不多，因為這種肉製作出來它的燒法是非常的獨特的，所以這種肉吃起來也是相當的美味的，酥而不爛，油而不膩，尤其是剛做好之後的東坡肉吃起來真的是叫一個過癮。

東坡肉雖然好吃，它主要是眉山和江南那一地區的一種非常傳統的名菜，然而現在也有很多的地方的人也是特別的喜歡吃東坡肉，就會自己在家裡面做，當然每個地方的人做出來的味道也是大不相同的，每個人都是根據自己所喜歡的口味而製作的，有先煮後燒的，也有先煮後蒸的，當然也是有很多的人是直接燜煮收汁的，每個地方有著各自不同的做法，但是無論是怎麼樣做出來的東坡肉吃起來都是非常的美味的，即便是不喜歡吃肉的我來說，看到剛做好的東坡肉，也是會食慾大開的，這就是它大大的魅力。

我有一次去江南那邊玩，我那邊得一個朋友就招待我，當然少不了要吃他麼那邊的一些特色菜了，其中就有一個他們那邊非常出名的東坡肉，因為平時在裡見的時候，就特別的喜歡吃這個東坡肉，只是做出來的味道卻不是那麼的正宗，現在到了這邊之後終於可以吃上正宗的東坡肉了，也是非常的開心的，我的餓那個朋友對我說，其實這個東坡肉的做法也並不是非常的難的，要想吃上正宗的東坡肉，只需掌握其中的一些技巧，做出來的東坡肉就會非常的美味了，她給我說就是我們平時買的五花肉先給煮熟。

煮熟了之後然後再給切成方塊，在一個砂鍋之中放入一些蔥，姜塊墊底，把買來的五花肉皮朝下放在蔥姜的上面，接著再裡面加入一些醬油，冰糖，黃酒，蔥結，蓋上蓋子之後先用溫火給燒開，在燜制，最後再把肉塊裝入砂鍋中，蓋上蓋子密封，上籠蒸透就可以了。做法是不是非常的簡單？有喜歡吃東坡肉的嗎？喜歡的話自己在家裡也可以試著做一下。