應該沒有人不喜歡吃麵包吧？口感鬆軟，味道香甜，尤其是家裡的孩子們，每次看到麵包屋就想要進去看看，聞著味道就想要吃。外面的麵包味道這麼香，除了自己帶的香味，還有就是加入了一些香精，新增劑的劑量安全，但是也不要吃太多，因為荷包太緊了，勒自己。想要吃麵包的時候我就會自己在家做一點美食。這次要分享的美食就是如此，完全可以代替麵包，味道特別
香
。
這道美食的主要材料是香蕉跟雞蛋。香蕉選用那種海南香蕉，細細長長的，聞著很香，吃著很甜，用來做點心是非常合適的。這是一道麵食的做法，經過發酵之後，口感蓬鬆，有著香蕉的氣息，口味香甜，雖然不能跟麵包比，但同樣好吃，家裡有孩子的也可以放心吃，很鬆軟，很消化。不用擔心積食。家裡有孩子的朋友可以試一試，能省下一筆買麵包的支出。
做法比較簡單，因為是蓬鬆柔軟的所以需要發酵，發酵需要
一點
時間。我最喜歡的是把麵糊做好，然後放入冰箱，冷藏發酵一個晚上，早上起來直接用，或者下午用也可以，就是有一點發酵過頭了，味道酸酸的，做的時候加點鹼中和一下酸味，大體是沒有問題，但最好就是發酵得剛好是最好的。這道可以媲美麵包的美食大家不要錯過了，喜歡就收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
2根香蕉，三個雞蛋，250毫升純牛奶，3克酵母，5克白糖，400克普通麵粉，一把紅棗，一把葡萄乾。
【製作步驟】
1。準備
兩根
兩根香蕉，去掉外皮，用刀切成小塊。
2。然後倒入攪拌機中，加入三個雞蛋，再倒入250毫升的純牛奶，開啟按鍵把它們攪打均勻。
3。把攪打細膩的奶昔倒入盆中，往裡面加入3克酵母跟5克白糖，攪拌到酵母融化。
4。再倒入400克普通麵粉，一直攪拌到看不見乾麵粉為止，多攪拌一會。蓋上保鮮膜讓它發酵到兩倍大。
5。在準備一把紅棗跟葡萄乾，淘洗乾淨，然後去掉紅棗核，再用刀剁成小塊。
6。發酵好的麵糊體積變大，表面都是氣孔，聞著很酸。
7。把前面剁碎的紅棗葡萄乾剁碎。放入麵糊中，攪拌均勻。
8。起鍋刷油，先不要開火，倒入面片，攤平整，在表面撒一點黑白芝麻。接著開小火，蓋上蓋子，燜煮兩分鐘左右。
9。看到定型之後藉助盤子給它翻個面，繼續蓋上蓋子小火烙。
10。一直烙到兩面顏色金黃，按壓餅面回彈很快
說明
熟透了。
11。出鍋之後用刀切成小塊就可以享用了。
小貼士：
1。吃的時候可以蘸點番茄醬或者沙拉醬吃，更有風味。
2。不會烙的朋友可以蒸，放入平盤中上鍋蒸20-30分鐘。深一點的可以蒸時間長一點。
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