很多人自己在家裡面喜歡做麵包，但做出來的麵包卻不夠鬆軟，其實做麵包鬆軟，它需要有一定的貼士，而我們經常吃的早餐，裡面的麵包有常見的土司，三明治等等。

上班族想要自己DIY麵包，又不希望製作的步驟十分繁瑣，那怎麼辦呢？可以選擇自己做一道簡單的早餐，比如土司麵包。吐司麵包十分營養，而且它很百搭，可以搭配上雞蛋芝士這些一同吃，不僅能配出很好的口感，而且也配出很好的營養。但是自己做又會面臨很多問題，比如麵包不夠鬆軟，或者吃起來味道不夠，那麼今天小編就來教大家一些配方。

料理名稱：【手撕酸奶蜜豆吐司】

料理食材：300克高筋麵粉、些許鹽、80克牛奶、120克黃桃味酸奶、4克酵母、些許蜜豆、26克黃油、細砂糖、牛奶、1個雞蛋、杏仁片

料理步驟：

步驟一：需要有一臺麵包機，然後將麵包機裡的麵包桶放入，剛剛準備好的蜜豆黃油，首先進行和麵選擇15分鐘的和麵時間。在和麵的過程中，加入適量的牛奶，大概是準備的一半左右，等吸水情況可以不斷地觀察，然後考慮增加；

步驟二：和麵完畢後就可以加入黃油，然後繼續和麵，這時我們可以設定20分鐘左右；

步驟三：怎麼樣看OK不OK呢？就是看弄出來的片是否會薄會破，如果是既薄又不破的話，那就代表ok可以繼續下一步。如果無法成膜，可能還需要增加一些時間去和麵；

步驟四：弄好之後就把它放進麵包機裡，然後靜置15分鐘，等時間到了就可以拿出來揉一下，進行排氣，然後將它切成大小均勻的麵糰，包保鮮膜；

步驟五：拿出其中一個用擀麵杖壓長，舌狀如圖，然後在上面撒上蜜豆，千萬不要超過麵糰外圍也不要過多，否則很容易溢位；

步驟六：弄好之後就可以把它捲起來了，捲成一個小橢圓形狀；

步驟七：把其餘的，都根據這個步驟做成一個個橢圓形狀，然後放進做吐司的模具裡面。圖片大概是兩個吐司的量，這時候就可以在吐司的具上面放上保鮮膜，放在烤箱裡，然後加入溫水，選擇35度的一個發酵的位，大概發酵一小時；

步驟八：然後最後的一小時的話，可以是發酵的情況而定，如果發到狀態不夠好，那可以再增加多一點時間發酵，與原本的兩倍左右為最佳。可以了，之後就可以在上面刷上剛剛的黃油液，還有一些杏仁片鋪面，烤箱調到160度，預熱大概兩分鐘，然後上下火160度，烤30分鐘左右。美味的吐司就完成啦！

料理時注意：

如果不喜歡蜜豆，可以選擇其他的配料哦！