下雨天適合幹什麼？在家做一份美噠噠的炸雞柳，吃的飽飽的，然後什麼都不想幹，哈哈，頭個懶，享受一下生活。每次在家裡做炸雞柳，孩子都高興的蹦起來，美味營養又健康，每次都吃到光碟，吃完還要舔手指，比街上買來的要放心的多，而且味道也相當不錯的哦，今天就跟大家嘮一嘮這家常版的炸雞柳怎麼做的吧。

食材：雞胸肉一塊，麵包糠，雞蛋，澱粉，生薑，老抽，料酒，食鹽

第1步，將新鮮的雞胸肉切成長條狀，大約一釐米寬，不要切的太厚，最好切的均勻一些。

第2步，醃製雞肉，在雞肉碗中加入兩勺生抽，一勺料酒，幾個薑片，兩勺澱粉，一勺鹽攪拌均勻，醃製15分鐘左右。生抽、料酒、薑片具有去腥的效果，而澱粉可以保持雞肉鮮嫩。

在醃製雞肉的期間，準備好麵包糠，因為麵包糠是買來的成袋的，顆粒比較粗，所以先把麵包糠倒在案板上，用擀麵杖擀成細末，這樣也更容易粘在雞肉上。

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第3部給雞肉條掛漿，在碗中打入兩個雞蛋，攪拌成雞蛋液，用筷子夾起雞肉條，先放入雞蛋液中，使得雞肉條完全粘上雞蛋液，然後放入麵包糠碗中充分的裹上面包糠，用筷子夾起來，抖落掉多餘的麵包糠，放進盤子中備用。

我們可以看到下圖就是裹好麵包糠的雞肉條了，因為麵包糠提前被擀成細末，所以更容易粘在雞蛋液上，不容易掉落，吃起來口感也會好一些。

最後一步就是在油鍋中炸雞柳了，在油鍋裡放入適量的油，燒熱之後將裹好麵包糠的雞肉條依次放入，注意火候，不要太大，否則很容易將外層炸糊，這樣顏色就不好看了，用中小火慢慢炸，將雞肉裡面炸透，外表金黃就可以出鍋了。

炸好的黃金雞柳，吃起來外酥裡嫩，香味誘人，家裡的小孩子尤其愛吃，每次炸雞柳一出鍋，孩子就興奮的不得了，就算是原味的炸雞柳也很好吃，當然搭配上自己喜愛的配料就更好了，比如番茄醬、孜然等，根據自己的愛好來新增。

最後小編要說的是，不要害怕吃雞肉多了會長胖，就算是減肥期間的人也不忌諱吃雞肉，高蛋白低脂肪，營養健康又美味，價格也比較親民。不知道大家對於小編今天今天介紹的食物感覺怎麼樣呢？如果喜歡的話，就關注一下小編給個贊吧，看到你們的關注小編會更有動力的。