山東的省會濟南歷史可謂是很悠久的了，同時也因此而得到了深厚的人文底蘊。而且說到魯菜，想必大家都不會陌生，作為八大菜系之一，可以說是別有一番滋味。到了濟南也就可以能夠品嚐到正宗的魯菜以及各式的風味小吃。

甜沫山東濟南比較有名的一個當地小吃，並且是大眾非常喜歡的一個粥品之一。他所用到的原料並不是非常的複雜，但是卻因為食材的新鮮而讓它的味道格外的不同，並且它其實就是鹹粥的一種，而當地人也喜歡把它稱為五香甜沫，因為在其中加入了五香豆腐。而且在當中，除了小米麵以及豆腐之外，還會加入一些花生米，所以在吃起來的時候格外的香酥。口感上面可謂是層次非常的豐富，而且在其中還加入了菠菜，使得它賣相上面也是顏色比較豐富的。特別是鹹鮮的口感，爽滑細膩，同時它又比較有營養，特別適合在寒冷的早晨來上一碗。

在喝粥的時候，如果能搭配上一個油旋的話，那自是再好不過的了。劉璇也是濟南比較有名的一個小吃之一，它的外表是金黃色的，而且看起來像是一個圈圈，再加上它是經過油炸制而成，所以油旋的名字也由此而來。表皮是比較酥脆的，咬下去的時候可以感覺到咔咔作響，但是它的內在又是比較軟嫩的，再加上其中有放入一些蔥花，使得它的香味更加撲鼻。鹹口的油旋搭配上同樣是以鹹鮮出名的甜沫，這稱得上是比較傳統的濟南人的早餐搭配了。

草包包子也是濟南當地比較著名的一個小吃之一，他是在上世紀30年代由創始人張文漢先生所製作的。並且這個名字其實也是得益於這位先生的綽號，它的外皮是比較薄的，而且內餡也是汁水充足。看上去的時候就是顯得比較精緻，因為在包子的收口處還有許多的細褶，這也就讓他的手工工藝得以展現。而且它當中不只是只有一種內線發展，到今天已經有十餘種的風味。咬下去的時候可以感受到表皮的有嚼勁，再加上吸滿了肉餡的汁水，更是讓它的味道富有層次而香甜濃郁。他在蒸制的過程當中，其實會在下方墊上荷葉，因此在品嚐包子的過程當中還能夠聞到荷葉的淡淡清香，吃完之後也是滿口餘香。

朝天鍋是當地比較著名的一道菜，雖然說它的名稱裡面帶有鍋這一個字，但是實際上品嚐的時候卻是沒有鍋的。簡單來說它就是烙餅卷肉。但是因為其中的肉類比較講究，所以它也是受到了很多人的歡迎以及喜愛。經過了多種香料以及醬料長時間的熬煮，使得這些味道能夠很好的融入在肉當中吃起來的時候可以感覺到醬香味十足。而且因為在其中還會搭配上一些胡椒粉，辣椒麵等調料使得在品嚐的過程當中，還能夠感受到一絲辣味。它的肉質肥而不膩，而且搭配的清湯清淡而不會渾濁。搭配著醬料一起食用，吃一口就會就感受到它的豐富的美味，並且很快在口中散發開來，吃過之後更是讓人回味無窮。

把子肉也是當地比較有名的一個硬菜，而且他是在華東地區也極負盛名的小吃。從顏色上面看起來就是比較誘人的，因為有醬料的加入，所以它的顏色是比較深的，但是肥肉香間的緣故，又讓它的口感格外的軟嫩。即使是夾雜在其中的肥肉吃起來，也不會讓人感覺膩味。而且瘦肉也不會幹柴，反而是很有滋味。把子肉作為重口味的一道菜，是特別適合搭配米飯來吃，在米飯上面澆上一些把子肉的汁水，兩者很好的融合在一起，自是一番獨特的風味在口中。

糖醋鯉魚可以說是濟南的特色菜餚之一，在外形上面就讓人食指大動。在炸得金黃色的鯉魚上面，再澆上鮮紅的湯汁，金色與黃色完美的結合在一起，散發出誘人的光澤。再加上品嚐的時候，能夠感覺到鯉魚的表皮酥脆可口，而那裡又是非常的鮮美細嫩。搭配著酸甜口味的醬料，更是讓人覺得美味至極。吃過之後就會使得人念念不忘，而且這道菜把鯉魚的鮮嫩很好的保留了下來。但是同時又加入了酥脆的口感，使得它在口中的層次變得更加的豐富。調料的酸甜口味恰到好處的激發出魚肉本身的香甜，吃過之後就會讓人覺得非常的過癮。