我們要講的一道十分美味得美食物，首先，我們來具體說一下，做這道美食所需要的一些具體的材料的比例，這裡面的酸奶粉大概是所有配料組成佔比例的20%左右，白砂糖在這裡面所佔的比例在百分之，可可脂要佔到比例在25%左右，而對於乳化劑和拋光劑來說總共加起來只需要加百分之一左右就可以。

這裡我們需要的糖溶液的濃度在50%左右，這樣我們做出來的它才可口。下面我們再具體說一下，做它的一些工藝過程。首先，我們要將它進行一下處理。將它放在溫水中浸泡，然後去除表層的一些泥土，或者是一些其他的雜質，然後再將它撈出來之後曬乾。然後就是我們在做它的時候，所需要的包衣，包一式需要用組織粉碎機將白砂糖弄碎，然後按照一定的配方的比例將以上所說的一些配料弄成配料粉。

然後就是將我們打成配料粉的白砂糖與水進行熔化。這樣我們就做成了白砂糖的溶液。並且將以上所有原料融合在一起放在溫度大概在五六十℃左右進行一下保溫。這樣可以使這些溶液的香氣不會揮發而且可以防止可可脂進行一個凝固。下面就是做它的外包衣。我們將曬乾的它放在事先準備好的糖衣鍋裡，然後將糖衣鍋調整一下角度，大概這個角度在45度，然後開動鍋，並且我們要調整糖衣鍋的轉動速度，而我這裡給出的參考轉動速度在每分鐘轉40圈左右。這樣就可以使它，在糖衣鍋裡進行一個充分的翻滾，而且也非常的均勻。

然後我們就用一個可以噴灑的容器將我們準備好的可可脂和一些其他的原料在它上。然後再第一次噴完之後，等到它表面上我們所噴的東西凝固之後，然後我們再進行噴，就這樣總共所需要噴6到7次左右。而這個時候它幾乎就被包裹了6到7次。

在它被包裹六到七次之後這個時候的它已經完全被我們所治好的輔助料全部包裹。而在這個製作過程中一定要注意我們所用的糖溶液和其他的輔助原料應該進行交替的往葡萄上噴灑，不可以，一次性全部將其噴灑上面，否則會影響它的美觀。等到我們以上的步驟，全部都做成之後，然後放在8℃左右的風中進行吹冷，我們在這裡吹冷的主要目的就是教我們的，可可脂凝固起來。

等到我們看到它外表面的可可脂已經凝固了，這個時候，我們應該調整一下糖衣鍋的轉動速度。並且讓糖衣鍋進行上下左右前後不停地進行翻滾和搖擺，這樣做出來的酸奶，它就十分的美觀，而且形狀也十分的好看。教我們做好之後的它，從糖衣鍋裡面拿出來，然後放在冰箱裡面進行冷卻。

如果不這樣弄，否則就會造成上面所佔的一些原料會自動掉下來。等到冷卻之後，然後我們再將它放入糖衣鍋裡面，並且要充分的，在它上面噴灑一些拋光劑。這樣它表面就非常的光亮。這樣做出來的它就可以吃了。而且它做出來是十分的美味。我們在平時可以配一些其他的小吃，在一些節假日在家裡的時候儘可能的享受生活。

但是對於這裡有一個標準的要求，就是它整個的含糖量必須要大於50%左右，它的含水量也得小於15%左右。這樣更有利於它的口感。這就是它的做法，趕快去實踐一下吧，相信你也可以做出來如此美味的食物。