茂名市，廣東省轄地級市。

據古史記載，茂名在秦朝時分屬象郡和南海郡，隋朝時設立茂名縣。1959年立為茂名市。“三高農業”蓬勃發展，荔枝、香蕉、龍眼等“嶺南佳果”馳名中外，這使茂名市成為廣東省農業經濟比較發達的城市。與此同時，茂名還是中國水果生產基地，水產養殖享譽盛名，是“中國羅非魚之都”。茂名是粵東西北地區中經濟實力較強的城市，且茂名是中國華南地區最大的石化基地，為中國南方重要的石化生產出口基地和廣東省的能源基地。

接下來，小編將會大家介紹幾種茂名的特色美食。

食慣嘴粉皮

信宜食慣嘴粉皮是廣東茂名信宜市的特色風味美食，是當地的名優特產。食慣嘴粉皮以大米為原料，加水磨漿，然後用蒸具蒸熟成一張白紙狀的粉皮。而食慣嘴粉皮名字由來也充滿這戲劇性，人們因為粉皮好吃，便成為人們“食慣嘴”，這名稱也就“一箭雙鵰”了。

特色：粉薄、幼嫩、香滑、軟韌、細條均勻、美味可口。

信宜豆餅

信宜的豆餅是豆制食品，與豆腐相仿，大豆製成豆腐後，還需壓少水分，加工成塊狀。其香味濃郁可口，為家庭待客之上等菜式，酒家把它列為信宜傳統美味菜譜之一。外地人來信宜，品嚐後，均讚口不絕。

這種食品遍及信宜各地。但最有名氣的，數北界豆餅。該地製作的豆餅，皮韌，肉嫩，桔黃色，結實可串，豆香濃，耐燉。

花椒魚片

花椒魚片因其製作工藝講究，花椒的使用上超常規數十倍，食之麻辣爽口，齒頰留香，令人回味無窮，是愛辣人士喜愛的美食之一，成為廣東茂名的特色美食。在魚片的製作上力求細嫩滑感，又可謂精細之極。茂名花椒魚片食之麻辣爽口，齒頰留香，令人回味無窮。

特色：茂名花椒魚片在花椒的使用上超常規數近十倍，猛烈的刺激給人一種窒息之感之後，便是一種暢快之感。

茂名糯米籺

茂名人逢年關總製作傳統小食，其中一種就是茂名糯米籺。一種食品，連繫了一個民族，連繫了一個春節，連繫了數十代人的過年情懷。主要種類有煮湯籺、水籺、糖心餈、糖板籺、槌撻籺、菜包籺、薯包籺、壽桃籺、灰水粽、艾籺、糯米餈、黃鱔棍、塊籺、舂餈粑等。

特色：糯香黏稠性與各式餡香融為一體，頰齒留香。

茂名的美食介紹就到這裡了，感謝大家的閱讀和支援。

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