不知道大家有用過空氣炸鍋沒？一直以來都聽說空氣炸鍋是好東西，也有人說它是智商稅，代替不了烤箱，那麼事實到底如何呢？今天，天健帶你們一探究竟。

前段時間觀望了很久，一直想入手一個容量大一點的烤箱，但苦於一直缺貨，沒有買到。直到前幾天，我看中的型號終於可以下單了。令我沒有想到的是，我前面剛下完單，康巴赫又給我寄了一個過來，於是昨天我就收到了2個空氣炸鍋，可以說是雙喜臨門！

雖然說到了2個，但也不可能2個都用，畢竟我不是做評測的開箱博主，我是一個美食博主，我在乎的更多是自己在用的產品能不能順心意，於是我把自己買的空氣炸鍋放在了一邊，準備拿康巴赫送過來的這臺試用一下！看看空氣炸鍋到底是不是智商稅，跟烤箱比起來會不會更好用！

拆開包裝後，我發現康巴赫給我寄過來的是一臺墨綠色的機器，上面有一本空氣炸鍋的食譜，好幾十種美食的做法，挺貼心的，還有說明書和保修卡，這款空氣炸鍋是圓柱形的，下面部分是鍋，可以拉出來放食材，上面有一排說明，比如雞翅多少°C烤多少分鐘之類的，還有2個旋轉的按鈕，一個是設定溫度的，最高溫度是200°C，另一個是設定定時的，最長可以定時30分鐘！

整個空氣炸鍋的外形是塑膠面板，表面光滑，像鋼琴烤漆，底下的烤鍋是塗層鍋，像我們平時炒菜的那種不粘鍋，應該是挺好用的！

空氣炸鍋的效果跟烤的效果是一樣的，剛好又買了10只鵪鶉，正好拿這10只鵪鶉做測試，不知道大家吃過烤鵪鶉沒有！接下來，也順便給大家分享一下我秘製的烤鵪鶉的做法！

配料如下：鵪鶉10只，十三香50克，食鹽3湯匙，白醋半杯，大紅浙醋半杯，麥芽糖1湯匙

具體做法如下：

第一步：將買回來的鵪鶉清洗乾淨，把多餘的細毛拔掉，然後瀝乾水分，放到盆裡，用90°C的開水燙1分鐘，把鵪鶉的表皮燙一下收緊，再撈出來放在籃子裡把水分滴乾備用！

第二步：準備一個乾的碗，把準備好的十三香和食鹽放到碗裡，混合均勻備用！

第三步：再準備一個碗，把準備好的白醋、紅醋、麥芽糖一起放到碗裡，攪拌均勻，做成脆皮水備用！

第四步：鵪鶉瀝乾水分只會，把混合鹽味的十三香，均勻地塗抹到鵪鶉的肚子裡面，給鵪鶉上味，再用毛刷把脆皮水刷到鵪鶉的表面。這樣我們的鵪鶉就處理好了！

新開箱的空氣炸鍋，插上電，先讓它空烤2分鐘，然後把烤鍋拿出來，墊上吸油紙，然後把處理好的鵪鶉放到烤鍋裡面。

旋轉按鈕溫度調到200°C，再把定時設定15分鐘，先烤15分鐘，等烤15分鐘後，把烤鍋拿出來，翻個面，再定時烤它15分鐘，一起烤30分鐘，經過我的研究，空氣炸鍋的原理其實跟烤箱是一樣的，它的不同之處是，加熱管的上面有個風扇，可以把風吹下來，讓食材受熱更加均勻！

烤好的鵪鶉出鍋，讓我很驚喜，個個受熱均勻，表皮焦香，跟烤箱烤出來的有很大不同，它表面沒有過多的水分，色澤很漂亮。

經過我的總結，這空氣炸鍋不算智商稅，相比起烤箱，它烤出來的效果更好，價格也不貴，烤箱和空氣炸鍋對比的話，我個人優先選擇空氣炸鍋！