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生產原料有精製棉短絨、氫氧化鈉水溶液、一氯乙酸和乙醇。

生產工藝一般分為水媒法和溶媒法。透過溶媒法制造的產品質量高，生產穩定並且環保，目前也是主流生產工藝。

羧甲基纖維素鈉是精製棉短絨與氫氧化鈉溶液在溶劑中先反應生成鹼纖維素，再與一氯乙酸反應生成羧甲基纖維素鈉。

取代度等可以說是各個級別的羧甲基纖維素鈉的重要指標。

①取代度：取代度是指連線在每個纖維素單元上的羧甲基鈉基團平均數量，纖維素分子上的葡萄糖酐有三個醇基，分別是一個伯醇，兩個仲醇。三個醇基都能與氯乙酸鈉發生反應，一般來說伯醇基團反應活性是最強的，所以取代基優先會取代此基團促使反應物的分子變長，取代度的最大值一般是3。就目前行業使用來看，用途最大的是取代度在0。5到1。2之間的羧甲基纖維素鈉。取代度在0。55-0。65之間的羧甲基纖維素鈉和取代度在0。85-0。95之間的羧甲基纖維素鈉的特性區別非常明顯，一般而言，取代度小其耐溫效能差，抗鹽性差，但是取代度高的產品是耐溫效能強，抗鹽性強。

②聚合度和粘度：纖維素鏈的長度往往決定了產品粘度的高低，纖維素鏈越長粘度越高，包括羧甲基纖維素鈉溶液，羧甲基纖維素鈉分子呈現線性結構，所以能夠形成高粘度溶液，粘度反映了分子間的相互作用力。

③粘度：一般有關粘度的因素主要有，溶液濃度、測量溫度、以及粘度計的型別。羧甲基纖維素鈉水溶液的濃度往往控制粘度高低的變化。