古代爆發大饑荒時，老百姓吃光了家裡的存糧、野外能找到的所有獵物之後，餓得受不了，往往就

只能

啃樹皮、吃觀音土，糊弄一日算一日

了

。

樹皮咱們都知道，味道絕對稱不上好，估計沒人想去體驗代餐，可觀音土又是什麼東西呢？

觀音土

是一種白色的黏土，又稱高嶺土、陶土等，屬非金屬礦產，主要用來做瓷器。據說

它的

口感像糯米一樣，偶然吃到的人覺得這是觀音大士賜下的食物，便稱為觀音土。

可即便再像糯米，觀音土也是土不是米，沒有任何人體熱量來源的碳水化合物，它不能被人體消化，吃下去會積在腹中，可以消除一點飢餓感。

但隨之而來的是另一個大問題，土在腸胃中凝滯不前，吃得多了肚子鼓脹得像個小西瓜，敲上去如同敲塊石頭，人也就離死不遠了，死前十分痛苦。

古人也不是不知道觀音土的危害，但極度飢餓之下管不了那麼多，如果只是少量吃，吃的時間也短，過後還是能救回來的。事實上，很多人就是靠觀音土熬過難關。

和觀音土比起來，樹皮也沒好多少，雖然能消化，但可以吸收的營養很少，不能供應人體所需。

有人可能想問，既然樹皮、觀音土都不是什麼好玩意兒，為什麼不吃河裡的魚蝦呢？那可是純天然的優質蛋白質來源啊！

提出這樣問題的同學，小編在這裡給大家講個小故事。

晉朝時有一年鬧災荒，老百姓沒飯吃，四處逃荒。有官員向皇帝司馬衷稟報了這一情況，司馬衷很奇怪地問“何不食肉糜”，意思是沒飯吃，為什麼不吃肉粥呢？

因為這句話，司馬衷在歷史上留下了“白痴皇帝”的稱號。

兩個事情是不是有異曲同工之妙？老百姓又不傻，如果能吃肉粥，能吃魚蝦，怎麼可能去吃樹皮和觀音土！不吃，是因為吃不到。

古代饑荒，大多是由旱災引起來的，旱災過後很容易引來蝗災，兩災疊加，田地裡顆粒無收，農業遭受嚴重打擊，不只是普通老百姓沒吃的，有點資產的小地主也得破產。

最明顯的例子是明朝後期，崇禎三年，陝西巡按馬懋才在《備陳大飢疏》上說，百姓爭食山中的蓬草，蓬草吃完，剝樹皮吃，樹皮吃完，只能吃觀音土，最後腹脹而死。

崇禎帝很倒黴，自他登基後陝西幾乎年年有大旱，老百姓沒飯吃，餓極了就容易滋生變亂。因而明末大起義是從陝西開始的，繼而席捲全國。

旱災代表著河流斷流、湖泊乾枯、地下水枯竭，有可能方圓百里連條小河都找不到，水都沒有了，哪來的魚蝦？

誠然，大江大河不會斷，大海也不會像小湖泊一樣乾枯。但會發生旱災的地方，通常是在內陸、山地，河流本來就不多，哪怕沒有旱災，魚蝦也只是人們打牙祭或節日裡才能吃上的，想以此為主食，無疑是天方夜譚。

可能某些村莊會有養魚的池塘，但請相信，池塘裡的魚早在饑荒剛起時就被吃光了。小河小溪也是一樣的原理，裡面要是有魚，人們肯定去抓。不會出現放著魚蝦不吃，跑去啃樹皮、吃觀音土的狀況，古人沒那麼愚蠢。

至於吃不慣這一點，完全不必考慮，都鬧饑荒了，哪還有條件挑食？不可能，找到什麼吃什麼。無論從營養價值還是口感來說，魚蝦都好得多，一條魚和一份觀音土擺在面前，傻瓜都知道選什麼。

那麼，找到未乾的河流或湖泊就能吃到魚嗎？未必，捕魚捉蝦並不容易。

現代人要想逮條魚，方法很多，可以用網、用船、用魚鉤，但如果沒有釣魚的愛好，也不是漁業從事者，就不會有這些器械，得去借或買。

古人怎麼辦？他要有買這些東西的錢，也就不會捱餓了。借也挺難，他能想起吃魚蝦，人家也想得起來，不會輕易出借重要工具。

僥倖借到了，捕魚也是個技術活，其收穫難以保證。有可能忙活一天，只捉到幾條小魚，還不夠補充捕魚所付出的熱量，得不償失。

而且，無論古今，某個地區周邊如果沒有大的水源，人們大多數不會游泳。不會水又沒穿救生衣的人去抓魚，等於冒著生命的危險，只怕很多人寧願餓死在陸地上，也不敢進入深水裡。

小學有一篇課文《窮人》，描寫漁夫的生活。漁夫冒著寒冷和風暴辛辛苦苦地打魚，漁夫的妻子也從早到晚地幹活，家裡卻很貧困，只能勉強填飽肚子。故事發生的那天，漁網被風浪撕破了，不但沒捕到魚，漁夫還差點沒能活著回來。

課文想要表達漁夫和妻子高尚的品質，但從中也可以看出，捕魚並不輕鬆。專業的漁夫都有可能空手而歸，沒有捕魚技巧的的百姓更不用提，讓他們捕魚是白費力氣。

其實

早在上古時期，中國人就

已經

發現漁獵不足以滿足人口需求，

於是經過

不斷

的

探索，從而找到了正確的文明發展方向

——

農耕。

至於捕魚和打獵，在農業社會中只是偶爾的蛋白質補充方式，並不能當作承載人口的食物來源。

所以，遇上大饑荒時，老百姓不是不吃魚蝦，而是那點本就不多的魚蝦存量，根本不夠數量龐大的災民分食，恐怕沒幾天就已經被飢餓的人們捕捉光了。