糕粑稀飯，是由“糕粑”和“稀飯”組合而成的食品。一碗正宗的糕粑稀飯，有圓形和方形，松泡似雪，糕餡精緻，點綴玫瑰和芝麻等材料，甜美可口。

糕粑稀飯作為貴陽不可或缺的名小吃之一， 從青巖鎮流傳至今，已有上百年時間。在貴陽，有小吃的地方必然少不了糕粑稀飯的身影。

如今，以“彙集貴陽“街頭巷尾”傳統名小吃，打造屬於貴陽人自己的特色美食工廠”為理念的黔壹品小吃城也引進了一家貴陽老店——劉光頭糕粑稀飯，造福花果園的美食愛好者。劉光頭糕粑稀飯是貴陽出生最早的一家，貴陽第五頻道以及百姓關注都曾以糕粑稀飯的做法、歷史等為主題對老闆進行採訪。

劉光頭家糕粑稀飯，主料是粘米和糯米，輔料有紅豆、黃豆、芸豆、包穀，外加芝麻、花生、冬瓜糖、玫瑰醬等。藕粉的濃稠，配上糕粑的清爽香甜，口感細膩鬆軟，帶淡淡的藕粉和糕粑的清香甜味，還有淡淡的玫瑰香氣，很是美味。

一份糕粑稀飯，承載著老闆自身的理念和追求，她使用的玫瑰醬有著獨家秘製配方，從不使用市場上賣的玫瑰醬，冰塊也是她親自將水煮開再放進冰箱冰凍而成。各種主配料她都要親手挑選，親自動手去做，看似簡單，其實做法很複雜。對於食品衛生和品質的把控，老闆都要親力親為，只為給顧客提供一味絕美美食。

糕粑稀飯不含辣椒等香辛料，芳香清淡，甜而不膩，健脾生津，老幼皆宜。你還不快來嚐嚐這一名小吃？