閒來無事看影片，不經意就刷到了一個“茶葉”小影片，之所以加引號是因為這款茶並非是傳統意義上的茶。在影片中，這款網紅茶給人的視覺效果出奇的好，本來乾枯的散茶（幹茶模樣）遇水後卻奇蹟般如春天萬物復甦，重新返老返童變成了鮮葉，而此景怎麼不會讓人眼前一亮，讓人想點贊。

小葉苦丁茶

後來我又刷到很多類似的茶葉影片，仔細觀察了一下，這些影片的點贊量很高，留言也不少，所以這款茶也算是網紅茶。那麼這遇水復活網紅茶是一款什麼樣的茶？有不明真相的朋友察言觀色後說是綠茶。如果從外形來看，確實綠油油的模樣，說它不是綠茶，可能也沒人會信。其實這款網紅茶並不是綠茶，我們不要被它的外表欺騙了。它有一個好聽的名字，喚作青山綠水茶。

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青山綠水茶名字帶有綠字可並不是綠茶，甚至還不是傳統意義上的茶類。像傳統茶類有綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。除了六大茶，還有花茶，常見有茉莉花茶，是用茉莉花茶與綠茶窨制而成，雖是花與茶的組合，但還歸類於茶。此外還有在加工茶，像白茶餅便是，一般會用存放了一兩年的散茶或老茶蒸壓成餅狀，而再加工茶也是屬於茶類。

而有些看著像茶或者名字有茶字，但不是茶。比如有花草茶，常見的花草茶有菊花茶、玫瑰花茶等，這些都是直接拿花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉去曬乾，曬乾後就可以用來泡著喝，有保健效果。菊花茶只有菊花，它與茉莉花茶不一樣，裡頭沒有茶葉，因此菊花茶不是傳統茶類。

綠茶

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言歸正傳，青山綠水是屬於花草茶嗎？原來青山綠水茶是苦丁茶的一種。苦丁茶又分大葉苦丁和小葉苦丁，而這款網紅茶就是小葉苦丁。想必大家喝過苦丁茶，茶如其名，滋味很苦，但這種小葉苦丁卻很不一樣，不會很苦，甚至有點像綠茶的口感，很清甜，泡開後的模樣也與綠茶相似，青枝綠葉、蒼翠欲滴，讓人喜愛。

我們認知上的茶是灌木或小喬木的葉子，而苦丁茶是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，其中小葉苦丁也就是青山綠水是本犀科女貞屬喬木植物，是屬純天然野生植物。因此，苦丁茶或者旗下分支青山綠水茶算不上是真正的茶葉，但它們與茶葉很像，而且還具有很多藥理作用，因此我們可以稱之為茶，就像菊花茶一般，不是茶卻勝似茶。

苦丁茶

青山綠水茶雖不是綠茶，但其中一些有效成分卻多過綠茶。

有研究表明，青山綠水茶含有葉綠素、多酚類、遊離氨基酸、維生素和少量生物鹼等有益成份，而且鋅的含量是綠茶的兩倍多，硒的含量是綠茶的20多倍。

青山綠水外形碧綠，葉底翠綠，滋味清甜，有回甘，可清涼降火。所以不管從顏值還是功效上來講，它都是不可多得的“好茶”。

文|小詹茶肆（專注優質原創文章，歡迎轉發分享）

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