曾經撈著就扎手的魚，如今成了餐桌上的美味，在你的老家它叫什麼

農村孩子子的童年沒有遊樂場和電影院，他們有的是小河溝裡螃蟹，小魚和蝦米。在農村長大的孩子十有八九都在河邊釣過魚，因為我們的村子大多都是依河而建，河裡的小動物自然會參與到我們的童年中。相信有不少的80後90後都喜歡釣魚，小河溝裡的魚種類繁多，有的好看有的好吃。

有一種魚卻給很多人留下了童年陰影，它長得非常鮮豔，體表帶有黏液，個頭較大。但是每次釣起它，人們都不願意去摘鉤，因為它的魚鰭很鋒利，並且帶毒。一個不小心就會在摘鉤時被魚鰭劃傷，然後傷口不大卻又癢又疼。很多人都體驗過這種感覺，在我的老家，它的名字叫做黃格牙！

這種魚是淡水魚，在下雨後最容易聚集在河道里。因為繁殖能力比較旺盛，所以數量很多。它們長有鬍鬚，肉質鮮美，因此經常被端上餐桌。可油炸，可清蒸，很多人都喜歡吃。現在很多河流生態不怎麼好，去河裡找這種魚已經比較難了。下面給大家推薦幾種比較簡單又美味的做法，可以讓大家在餐桌上更多地享受到這種魚。

將新鮮的魚去除內臟，然後吸乾身上的水分。下鍋炸至兩面泛黃，然後下鍋煮，根據自己的口味加入調味料即可。燉上半個小時，你不僅可以收穫一鍋鮮美的魚湯，還能吃到酥嫩可口的魚肉。在鄉下還有種說法，說這種魚肉很適合男性吃，有著補身子的效果。因此小時候可沒少給爺爺抓，只要是釣到這種魚就拿給爺爺讓他燉湯喝。

有很多人的童年記憶都是和魚分不開的，小河裡的魚種類有很多，有的好看有的好吃。黃格牙這種魚可以說是佔盡了這兩個優點，渾身有著漂亮的花紋，肉質堪比泥鰍。不知道大家有沒有注意到幼年的黃格牙，這種魚成年後能有半斤多。但是剛出生的小魚只有一節小拇指那麼大，色彩豔麗，還有著紅色的嘴唇。若不是生存條件比較苛刻，說不定早就被拿來當作觀賞魚了。而現在想要見到這種魚，除了餐桌上，其他地方都比較少見了。

隨著時間的流逝，逐漸消失的不僅僅是小河裡的魚，更是我們的童年記憶。農村好玩的事情和小動物有很多，今天給大家介紹的這種魚滑滑的很好玩，但要注意別被它扎到，在你的老家它叫什麼名字呢？歡迎在評論區留言討論。