：什麼是精釀啤酒？？
：青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯？
：都不是！！！
我們常喝的這些啤酒都是工業啤酒，因為其採用
的
下發酵工藝、量產標準化、釀造時間短、等特性，口味上也會顯得更寡淡，沒有什麼特別的風格。
加上生產中，一些廠家為降低成本而使用糖漿取代麥芽，釀造出的啤酒價格一般會比較宜。
而精釀啤酒的釀造，絕大部分都會選用優質天然的原料，採用上層發酵原理，不以追求產量為目的，不新增化學輔料，不稀釋原液，遵循原生態釀造過程釀造啤酒
。
而這種以“
不計成本釀造好酒”
的方式，讓精釀啤酒擁有著更為濃厚的馥郁香氣，和層次豐富的口感。
所以當你嘗過第一口精釀啤酒之後，
一定會拍著桌子說：
“ 臥踏馬之前喝的都是些什麼？！”
全球的啤酒種類據統計有121種，我們常喝的 ”青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯。。。” 這一類僅僅只是其中的一種風格~
另外的120種品類，上千個酒廠，數千種風味，各有千秋。所以你不是不愛喝啤酒，你只是還沒喝到喜歡的那款。
：怎麼選到適合自己口味的精釀啤酒？
如上所說，精釀啤酒千千萬，不同的風格口味、包裝造型都在訴說著自己身後的釀造故事~
要找到適合自己的啤酒，不妨也從這些故事中去了解它的風格？
PILSNER：
捷克人的驕傲~美式工業lager從Pilsner的基礎上衍生而來，這樣一來，Pilsner就是現在工業啤酒的源頭了~
作為工業啤酒的 “祖父“，Pilsner的優點和工業啤酒類似，味道簡單、口感清冽，稍稍的苦中又帶著微微的回甜~夏天冰鎮飲用極佳。適合精釀新手入門。
PALE ALE :
淡艾爾，用了高比例的淡色烘焙麥芽釀造而成，是英國的一種艾爾啤酒。
入口略苦，但啤酒花香氣明顯，英式和美式兩款都適合入門新手~
INDIAN PALE ALE（IPA）：
印式淡艾爾，說是印式，但這個吧，並不是不是印度產的~
而是17世紀，在印度殖民的英國人為了滿足長途運輸，為了在印度喝到啤酒，又方便啤酒長途運輸，提高了酒精濃度，在PALE ALE的基礎上加入大量啤酒花，消耗掉麥芽糖分形成的一種型別。
因為有二次酒花的投放，風味比淡色艾爾更為醇厚，啤酒花和酵母的味道豐滿怡人，入口略苦，但回香非常舒爽。
PORTER：
波特啤酒，有人說波特啤酒是 “先有味道，然後有酒種” 的啤酒~
被贊為“黑牛奶”之一的波特，口感如其名~如牛奶般絲滑順口，又因為採用烘烤過的啤酒花進行釀製的緣故，酒香中又帶有一絲麥芽烘焙過後的香氣。
STOUT：
世濤啤酒，世濤是波特從英國傳入愛爾蘭之後，由當地人改良而來，釀造中它也是採用了烘烤過的啤酒花，所以啤酒呈現出來的顏色是黑褐色。
泡沫細膩，聞起來會有一種巧克力咖啡的錯覺~但甜度比相似方式釀造的波特更高。
Belgian. Biere d'abaye
：比利時修道院啤酒。比利時啤酒的釀製方法都由修道院世代相傳，歷史悠久，啤酒品質也是世界公認的佳品。
它的特點在於酒香味芬芳多變，口感複雜渾厚，酒精和麥芽的香味都很足，有陳年佳釀那味兒。對新手來說，喝精釀點一杯比利時啤酒，逼格就足夠了。
以上便是常見的一些精釀種類，但光是知道種類還不夠！
在奇思妙想的創意被釀酒師融進釀酒後，現在還有不少水果啤酒、增味啤酒，各種元素在酒中激發出了不同的韻味，清泉甘冽，草木芬芳~
所以如果要真正說哪一款更適合自己，還是得靠多喝！
給大家推薦幾款整理好的佳釀！
青焰 印度淡色艾爾IPA
這個品牌的釀酒理念和德國1516《啤酒純淨法》如出一轍，堅持 “啤酒就應該是啤酒，而不是其他東西的混合體”。
選用優質的青島大花、卡斯卡特、薩茲、馬賽克、西楚啤酒花（薩茲有貴族啤酒花之稱），經過42天的充分發酵，啤酒花香味和苦味被充分激發，酒的回甘也被拉得更長。
這款入口酒味較重，又充斥著強烈的啤酒花花香，層次分明，喝到微醺，有一種30+紳士帶點混亂的感覺~美妙！
精釀原漿小麥鮮熟啤酒 IPA精釀啤酒 印度淡色艾爾風味 高階啤酒整箱禮盒裝 優質酒花進口原料青焰
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189
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2.青焰 16°P濃香拉格
同樣遵循1516啤酒法，用精選麥芽、拉曼酵母、優質啤酒花釀造的濃香拉格，保持了拉格啤酒原有的風味和口感，加之有濃郁的麥芽香味和啤酒花香噴湧而出~又有是拉格，又勝於拉格的感覺~
酒體飽滿通透，入口略苦，但平滑細膩，口感醇厚~豐富持久的泡沫，隨著口中從微苦酸澀再婉轉而至
的
回甘幽香，彷彿經歷了一生~
不喜果味，忠於啤酒原味的，以上兩款是優選。另外作為中高階啤酒它們，過節送禮提上一箱也是不錯的選擇。
精釀原漿小麥鮮熟啤酒 16°P高濃度拉格 高階啤酒禮盒12瓶整箱裝 全麥釀造經典德國工藝 青焰 1
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169
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3.釀酒狗朋克IPA
這是一家非常“酷”的酒廠，創新不斷、荒誕不斷、花樣百出是釀酒狗的釀造精神~酒瓶以及酒標上的標語也是“酷”
的
不行~
Punk IPA 這款屬於入門級印度淡色艾爾啤酒，不喜太甜的話可以選這個，融合了西柚、柑橘、菠蘿等滿滿的熱帶水果以及焦糖的口感，果香四溢後隨之而來爆炸般的苦感，但是喝到最後會有點回甘~
很多人踏入IPA不復返就是從這款開始的。
英國進口釀酒狗啤酒組合朋克/小馬鬼/貓王/渾濁簡恩/過老者系列 釀酒狗朋克IPA330mL*6瓶
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99
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4.Hoegaarden 福佳白
提到精釀入門，福佳白啤幾乎是繞不開的那一款~
它是福徍系列中經典的小麥啤酒，釀造過程中加了芫荽和陳皮，進行二次發酵。香氣濃郁，有一股高中籃球架下橘子汽水的味道，聞著就來勁。
雲霧般的酒體與入口的酸甜果香相得益彰，保持了清爽的口感同時又有特別的餘韻~連不喝啤酒的人也被誘惑~
福佳（Hoegaarden）小麥白啤酒 福佳白 精釀啤酒 330ml*24瓶 露營酒 整箱裝
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246
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5.角頭鯊90分鐘
每次喝角頭鯊，都有在喝葡萄酒一樣的錯覺~
開始的柑橘果香氣不是很明顯，但入口果味很重，融合著麥芽的焦甜和灼熱，再隨著悠然的柚子味道回甘，每一次都能感受到不同的水果風味~
也就是這飄忽不定的感覺，讓人越想抓牢，一喝就入坑。
角頭鯊 60分鐘/90分鐘/120分鐘 美式IPA帝國IPA精釀啤酒355ml*6瓶組合裝 12
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236。77
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6.Goose Island 鵝島IPA
Goose Island 從1988年誕生至今，早已經成長為美國標誌性精釀品牌之一。
經典酒款鵝島IPA，也會比較適合入門款。
入口柔滑，泡沫細膩豐富，風味不復雜，小白玩家也能順利品出熱帶水果的噴香~
酒花的苦與果香處在微妙的平衡中，讓你在入口的那一瞬間，就有了對精釀的美妙初體驗。
鵝島（Goose Island）IPA 印度淡色艾爾精釀啤酒 355ml*24瓶 整箱裝
¥
251
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7.羅斯福10號
羅斯福啤酒有著 “修道院啤酒天花板” 之稱，而其中的10號更是被盛讚為全世界最好喝的啤酒之一！
作為一款高度數（11。5度）的重口味啤酒，羅斯福10號的苦味漫長且纏綿~剛入門的玩家通常能喝出一種中藥的眩暈感~
但慢慢回味，在苦味之間還有著翻湧而來的有焦糖的香氣，噴湧而出的水果香甜~
複雜的風味，可能會讓小白玩家捏著鼻子皺眉，可這層次多樣，風味綿長的口感也讓愛好者淪為死忠，這就是羅斯福10號最迷人的地方。
羅斯福10號
【進口】羅斯福10號330ml*24瓶啤酒
¥
72
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8.迷失海岸
精釀界的雅痞！
估計大多數人頭一次喝迷失海岸，都是衝著它狂放不羈的顏值去的。
手握著那些貼著骷髏頭、惡靈騎士的瓶子，彷彿就是對青春最後的宣洩與狂歡~那種感覺，只握著酒瓶就拿捏了！
入門級可以先從亡魂開始，然後就是double IPA的迷霧快艇、triple IPA的海鯨，這兩款進階版的迷失海岸絕對能滿足對IPA有執念的酒徒。
迷霧快艇雖然入口苦，但並不會顯得難以下嚥，反而有酒味更加濃郁的感覺；至於海鯨而言，確實更適合老玩家，雖然也有複雜的風味，但畢竟勁兒大，兩三瓶下去就能放開手往醉了奔。
哥們兒夠鐵的話，triple IPA還是應該試一試的。
Lost Coast/迷失海岸美國進口精釀啤酒快艇雙倍IPA幽靈渾濁花生醬牛奶巧克力世濤 高分口味組
¥
89
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新手小白不要被苦味阻擋在門外，可儘量選一些好喝不苦的。
比如：
9.牛啤堂 帝都海鹽古斯
鹹鹹的，有點乳酸菌奶昔的感覺，然後還有些柑橘檸檬的香氣
牛啤堂（NBeer） 帝都海鹽古斯酸啤花醉似泥凜冬將至博克小麥精釀啤酒IPA330ml酒廠直髮 凜冬
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150
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10.大九釀造 西柚世界
喝起來就是西柚水溶C的感覺，會有一點點苦，但是很快就被果味取代了！
大九釀造西柚世界社交ipa果啤酒
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112
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11.另一半
比斯特拉更斯特拉，水果味爆炸濃郁，有一種白葡萄酒的調調~蜜瓜、芒果、番石榴，整一個水果大都會~
【奧森斯】美國進口 另一半系列 新鮮入庫 精釀啤酒 糕點鎮桶陳世濤1藍莓煎餅 大西楚氛圍 雙投酒花
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12.林德曼 桃子
就是桃子汁再加一點點酸~沒有女生不喜歡~
林德曼（Lindemans）櫻桃*3/桃子*3啤酒組合 250ml*6瓶 精釀果啤 比利時進口
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京東
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從入門到入坑，從清新到重口，品精釀從聞香、觀酒體、嘗味道，都是一個越深入越讓人著迷的過程。
對你氣場的酒，像對著自己好友。拿起酒杯，一個人時，也能不辜負自己。
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