今天的中午飯吃的三菜一湯，讓我感覺的最好吃的菜是這盤臭豆子炒雞蛋，這個菜聞起來微臭，但是吃起了香。

臭豆子我不知道別的地方是否有，我們沂蒙山地區很多地方都有，一般是在冬天的時候做，把黃豆捂的長毛後加工的，做的時候加很多的鹽，這樣可以吃一年，我們家每年都會做很多，這就是做好儲存起來的臭豆子。

這個臭豆子吃的時候用水泡一下，可以放上蔥、辣椒、香菜、芝麻油等調料涼拌一下做鹹菜吃；也可以如圖一樣炒雞蛋吃，炒雞蛋所需要的原料如圖。

把鍋中的花生油燒熱後放上蔥薑蒜炒香，喜歡吃辣椒的這個時候可以放點乾的辣椒，然後把泡發好的臭豆子倒入。

倒入臭豆子後煎炒一下，這個時候在炒菜的旁邊有濃濃的臭味夾雜著香味，反正是說不清的香臭味。

把切好的青辣椒和蔥段放入鍋中和臭豆子一起炒出香味。

這個時候就可以把雞蛋下入了，雞蛋可以把臭豆子包裹起來，感覺這樣要比把雞蛋炒好在倒入臭豆子中好吃。

我們家喜歡吃炒的幹一些的，炒幹一些吃起來更香。炒到鍋中這樣就可以出鍋了。炒好的臭豆子雞蛋，可以拌米飯吃，可以卷煎餅吃。

然後有炒了清炒豆角，在農村的菜園上，這個時間也沒有什麼菜，也就豆角、茄子這些比較多。

肉絲炒西葫蘆，要說這西葫蘆可是真能結，種了3棵西葫蘆，根本就吃不敗。

早晨買了3塊錢的豆腐，用小白菜燉豆腐吃。

這一鍋小白菜燉豆腐，很清爽，很好吃。

發頭條以來我們家每天做飯要比以前認真了許多，正好也督促著我們吃好飯，看這一桌子，我和父母一共3個人根本吃不完，這就是我的幸福小生活。 【點選右上角圖示關注我後，每天更新系統隨時通知您】