培根將金針菇捲一捲，送入烤盤煎一煎，好吃到停不下來

金針菇就是普通的菜，我一般都是用來炒菜，搭配黃瓜一起炒，味道很清爽。其次就是作為燙菜來吃，吃火鍋的時候金針菇肯定是不能少的，不然這道火鍋就少了靈魂。

今天是要介紹金針菇的另外一種吃法，就是將金針菇和培根搭配起來，直接烤出來一個培根卷，絕對是外焦裡嫩，越吃越香。

也不知道是哪位吃貨發明了這種吃法，絕對是拍手叫絕。烤好之後的金針菇不僅味道鮮美，烤肉也是又香又好吃。在吃的時候還可以新增喜歡的燒烤醬料，這樣味道馬上就豐富起來了，比起花錢出去吃烤肉划算多了。自己在家做的話，只要準備一個多功能鍋就搞定，還可以一邊烤一邊吃，全家人的週末都美滋滋。

菜品

：金針培根卷

配料

：金針菇，美式培根，日式燒肉汁，黑芝麻

烹飪步驟：

- step1 -

在做菜之前要先將材料都準備好，所需的材料寫在配料中了，也是一目瞭然。當然要考多少肉就準備相應量的食材，這樣食材也不會多餘浪費。培根直接買現成的，超市一般都有袋裝的陪伴出售，一塊培根可以對半切開。金針菇直接選擇新鮮的買，準備好的培根剪掉根部，然後再清洗乾淨。

- step2 -

準備一個乾淨的盤子，將洗乾淨的金針菇，還有切好的培根都放上去。最好食材是瀝水後的，不然在煎的時候可能會煎油。接下來就是卷培根的步驟了，準備一些牙籤，取一片培根，中間放上金針菇，直接捲起來，然後再用牙籤來固定，非常的方便。

- step3 -

將多功能鍋的烤盤加熱，準備好的培根卷全部放上去，不要擺放的太緊密，需要分開一點，擺放整齊就可以了。

- step4 -

然後調成中火來慢慢的煎，要將培根的油煎出來，一面煎好之後要翻面，繼續的煎另外一面。這裡要掌握好火候，防止將培根卷給煎糊了，這樣吃起來的口感就不好了。

- step5 -

等到兩面都煎好之後，每個培根捲上面都擠上一點醬料，比如喜歡的日式的燒肉汁，全部加好之後再轉成小火來煎。

- step6 -

蓋上鍋蓋之後，繼續的燜煎幾分鐘，大概1到2分鐘就可以了，這樣能煎的更透，不僅是外面的培根煎熟了，裡面的金針菇也要完全的煎熟。

- step7 -

最後是撒上一些黑芝麻，儘量是撒的均勻一點，這時如果醬汁太少的話，還可以繼續新增一些，這樣吃起來會更加入味。

- step8 -

最後食材都煎熟了，湯汁也變得濃稠了，這樣就可以關火了，直接將煎好的培根卷裝盤，趁熱吃特別的香。

烹飪貼士：

1、培根可以直接買袋裝的，一塊培根要對半切開，這樣更好卷金針菇。

2、在煎培根卷的時候要掌握好火候，先是中火煎，後面改成小火來煎。

3、根據自己的口味來選擇醬汁，比如新增日式燒肉汁，這樣煎出來的培根就有烤肉的味道，非常好吃。