上個月，喜茶隆重推出了以“碎銀子”為茶底的新品，此次碎銀子系列新品包括雪山碎銀子、純碎銀子、芝芝碎銀子三款產品。這三款產品不僅與之前的多肉系列大不相同，並且是喜茶有史以來最貴的茶底，號稱市場價2000元1斤。新品用了來自雲南勐海的高品質普洱茶作為茶底，芝芝雪山奶油頂、芝士等新茶飲原料進行搭配，帶來融合碎銀子陳醇糯香與芝士香、奶香的融合口味體驗。喜茶也是為碎銀子產品賦予了“活化石”的IP，某種意義上開創了新式茶飲的新喝法。

八年前喜茶首次創作了芝士茶底，以烏龍茶為主、混合幾款茶葉得到的金鳳茶王，尤其因口感清新成為喜茶代表作，一經推出就異常火爆，常常需要排長隊去購買，也曾被黃牛炒到80元一杯。但因為如今的茶飲店繁多，一種飲品已經無法滿足消費者的需求了，以前的奶茶店只要做奶茶就好了，款式也不算多，珍珠奶茶、椰果奶茶等，現在的奶茶店需要和粥比豐富，和鮮奶比新鮮。在高度競爭的環境下，茶飲的大品牌只能創新出新品，來吸引大眾，維持消費者的新鮮度，幾乎每月甚至每週就得推出一個新品或新概念。

而根據資料顯示，2020年喜茶保持著平均每1。2周都會推出一個新品，並時常做出一些新概念的嘗試，在2020年以來一年多時間裡，新品雖然層出不窮，但是自多肉系列產品之後，幾乎再也沒有出現過一款能夠引領行業的爆品。直到如今，多肉葡萄仍然是年度銷量冠軍，多肉系列的產品依舊是喜茶的“流量擔當”。而喜茶也意識到這類問題，所以推出這次“碎銀子”系列產品，彰顯出了喜茶探索傳統茶文化的一次全新嘗試，根據茶葉和其它原材料的特性，透過反覆的研發和測試，找尋最佳的搭配方式，從而創造出了碎銀子這個極具靈感的“茶化石”。

碎銀子這款茶，是我國的傳統名茶普洱茶中的珍品，來自著名的普洱茶產區——雲南勐海，茶場位於海拔1600米的高山上，氣溫常年為14℃，陽光雨露充足，來自印度洋的季風、橫斷山脈豐富的降水、深山濃霧的包裹，高山雪水的滋潤，造就了這款碎銀子獨特的生長環境。普洱熟茶發酵時，分泌的果膠會黏住一些茶葉，形成團狀物，一般叫作老茶頭，對老茶頭再次加工精製就會產出碎銀子，產量不高所以難得，由於用了草本植物糯香葉，還會使其口感更香糯。由於碎銀子產量稀少，因此碎銀子又被稱為“茶化石”，在古代，茶商在茶馬古道上交易，甚至可以用碎銀子進行結算。

雖然這次的碎銀子，作為“珍貴精製的普洱茶”聽起來貌似純正地道，“2000塊一斤”的宣傳語也更迎合中產消費心理，但網路上對這款新品的評價卻是兩極分化。一邊是kol們的激情安利，喝到這杯茶十分滿足云云，一邊是普通網友的吐槽，說和六塊錢我王老吉相差無幾。雖然碎銀子的概念成立了，但消費者還是會因為不好喝這樣簡單粗暴的理由，拒絕一款新飲品。

很明顯，這次的碎銀子沒有給喜茶帶來正面的熱度，也沒成為類似多肉葡萄這樣的爆款，但在高度內卷的茶飲市場，喜茶的煩惱遠遠不止研究新品，還有和奈雪的茶等其他新一線茶飲的競爭。