社會整體經濟水平的提高讓人們更加追求精緻健康的生活，於是水果類也越來越受歡迎，也催生了很多專售水果的超市，以符合社會的發展，滿足更多人的需求。

現在是水果銷售的旺季，熱帶果、漿果類、核果類、瓜類都是需要重點關注的商品結構。夏季天氣乾燥，水果清甜爽口，銷售機會無形地提升了很多。金黃的榴蓮，鮮豔的櫻桃，繽紛的漿果類，甜爽清冽的瓜類……水果經營者，要好好把握這寶貴的銷售時機，好好的發揮一下！

水果類商品與一般的包裝類商品不同，性質較為特殊，不管是陳列還是儲存都需要掌握一定的方法，否則就會造成一定的經濟損失。

在超市內創造出一個能表現一定內涵的場景，賦予水果超市生機與活力。給顧客一種新奇、與眾不同的感覺，更能引起消費者的注意，也更能讓消費者願意多花時間去選購。

陳列首先考慮顧客！既要美觀，又方便挑選。以先進先出的原則，補貨時要“翻堆”，不能新貨蓋舊貨，先進的先售完……前提是舊貨依然保持鮮度可售賣。“面”向顧客，輕拿輕放：水果均有“面”與“背”，擺放時以“面”對客；擺放平穩、安全，被挑揀時也不會滾落摔傷；補貨陳列輕拿輕放，庫存碼放要防壓傷、摔傷。

水果按瓜果、柑橘橙柚、核果、仁果、漿果、進口水果、熱帶水果及禮盒類陳列。形狀相似、大小相似的相關品項相鄰陳列。顏色搭配方面，利用水果的天然色澤搭配陳列更美觀、更易刺激購買，例如紅（蛇果）綠（青蘋果）黃（黃香蕉蘋果）粉紅（富士蘋果）相鄰陳列。水果的顏色豐富、色彩鮮豔，在進行超市貨架陳列時可以根據不同顏色適當組合搭配陳列，既能讓顧客有賞心悅目、不斷變化的新鮮感，又能對水果的銷售起到一定的促進作用。

新鮮水果是最受歡迎的！各種水果在銷售區域進行陳列之前，必須進行質檢，確保展示架上的水果擁有足夠優良的品質，體現出水果經營的“新鮮”宗旨。如果發現有水果已經發生腐爛、變質的情況，一定要第一時間挑揀出來，以免影響銷售。

水果的經營具有非常強的季節性，不同的季節會有相應的水果上市，因此當季水果就應該力推。將新上市的品種陳列在最明顯也最顯眼的地方，更好滿足顧客的新需求！

超市水果類商品的經營關鍵在於細心、責任心，勤動手、多動手、多思考、多交流一定能夠做好超市的水果經營。